꼬꼬댁~~~ 계란장조림...

[물푸레나무]

태어나 생전 처음 만들어본 계란 장조림입니다...

커다란 계란을 예쁘게 모양내 썰어놓을 자신이 없어 맨날 매추리알로만 했지요....

계란컷터기도 하나 사고, 유기농 친환경 삶은 계란 공짜로 10개 얻은김에 시도했습니다...

자신감없이 시작했는데, 의외로 쉽고 넘 맛있네요....

제가 한 계란장조림 레시피입니다..(다 아실테지만 제자신이 기특해서리...ㅋㅋ)


재료;  진간장 3큰술, 물 12큰술, 설탕 3큰술, 마늘다진거 3큰술,
         양파 1개(굵게 8등분)
         다시마 (가위로 잘게 잘라서 )약간
         삶은 계란 10개

1. 우묵한 후라이팬에 위재료(계란제외)를 넣고 끓입니다...

2. 끓고있는 소스에 삶은 계란 10개를 넣고 조립니다...

** 저는 밥 비벼먹을려고 심심하게 국물을 많이 잡았습니다....

    장조림에 있는  다시마 넘 맛있네요.... 담엔 더 많이 넣어야 겠어요...


이상... 82쿡의 하향평준화에 노력하고 있는 원주의 물푸레나무였습니다...ㅋㅋㅋ

[실아]

저도 며칠전에 계란장조림 만들었는뎅..^^
전 표고버섯 슬라이스로 말려놓은 것 물에 불려 넣고 조렸거든요.
담엔 다시마도 넣어서 해 봐야겠네요.
심심하게 되니 맛나죠? ^^

[bero]

추억의 계란장조림 이군요^^
언젠가부터 메추리알이 흔해 지면서 계란장조림을 찾아보기 힘들어 졌다는...
메추리알이 간편하긴 하지만 계란장조림을 따라올순 없죠
저도 만들어야 겠어요.. 표고버섯, 다시마 다 넣고 해야쥐

[로미]

다시마는 물에 불려서 넣는건가요?
처음부터 같이 넣고 조리는건지요? ㅎㅎ....

[물푸레나무]

실아님... 저두 담엔 표고버섯도 함께 해야 겠네요.. 물론 , 냉동슬라이스도 가능하겠지요...

로미님... 다시마 물에 그냥 한번 씻어서 가위로 잘라서 처음부터 함께 넣었어요...
전, 국끓일때든 언제든 따로 안 불려요... 불렸을때 나오는 그 진액이 손으로
만지는게 싫어서요.

[lyu]

어쿠! 전 메밀간장 만들고 건진 다시마랑 표고 굴러다니는 삶은 계란 3개 넣고 조려줬는데......
재활용 여사가 되려고......

[겨란]

헉 저는 그냥 물, 간장, 물엿 이렇게만 넣고 하는데 반성됩니다.

[낭랑13세]

우리 엄마는 여기 레시피 보구 따라하는 중... 다시마가 없어서 표고버섯 넣구요...

[빠다]

우와 맛나보여요.. 저도 해 볼래요..

[배고픈 색시]

아~~ 그래 계란 장조림도 있었군요.. 전 소고기 장조림밖에 생각이 안나더만~~~
올 저두 해야겠네요~~ 신랑 도시락 반찬도 싸고.. 날이 더우니 반찬 할거이 없어요~~~

[아네스]

하향평준화라니요 ^^,,,새로운거에 감동하는 사람도 있습니다요...