며칠전에 요리조리에 인사드린 믹스맘 입니다. 고수님들과 선생님의 의견대로 메인디쉬를 보강하여 성공리에 마쳤읍니다. 어려운 자리이고 혼자서 10인을 서브하는 지라 사진을 찍지 못한게 아쉬었읍니다. 코스로 그때그때 따뜻하게 써브해야 하는지라 . 부족한 메인을 찬 음식으로 준비했는데 반응이 좋았어요. 음식양도 적당했고.. 혼자 많이 고민했었는데, 하기전에 여쭈어 보길 잘 했다는 생각이 듭니다. 역시 82cook, 이더군요.
혹시 도움이 되신다면 추가된 메뉴는 "닭 살코기 냉채" 입니다. 미리 차게 준비해 두고 직전에 쏘스 뿌리면 되구요.
닭살코기 500g- 맛술 3 큰술 , 파1대, 생강 1쪽, 소금, 물 1c 을 넣어 물이 거의 졸을때까지 삶는다.
오이 1개 , 대파, 깻잎,무순,-- 곱게 채쳐 물에 행구어 매운맛을 뺀다.
쏘스 --- 간장3 , 고추기름약간( 매우니 아주 조금), 설탕2 1/2, 식초2, 레먼즙1. 참기름1,흰후추,
고추가루1, 다진실파1,
가운데 파채를 담고 쏘스에 버무린 닭살을 담는다.
개인적으로 가슴살 보다는 북채가 맛있읍니다. 다른 메뉴는 여러차례 올라왔던지라 ... 필요
하시다면 다시 올려 드릴께요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
이런메뉴 는 어떨까요
믹스맘 |
조회수 : 2,007 |
추천수 : 8
작성일 : 2004-03-28 13:25:36
회원정보가 없습니다3 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
|---|---|---|---|---|---|
| 3605 | 따끈~ 팬케잌 & 홈메이트 사과쨈 10 | 깜찌기 펭 | 2004.03.29 | 3,757 | 5 |
| 3604 | 스파게티도 똑같은 시리즈 6 | Jessie | 2004.03.29 | 2,874 | 4 |
| 3603 | 토요일점심. 피자 흉내내기 6 | Jessie | 2004.03.29 | 2,737 | 12 |
| 3602 | 지은님의 돼지갈비 바베큐를 했습니다. 6 | 미백 | 2004.03.29 | 3,433 | 13 |
| 3601 | 돼지고기 콩나물찜-계량화(?)된 레시피 1 | 수현맘 | 2004.03.30 | 2,411 | 26 |
| 3600 | [re] 저는 실패했는데요 | 박주은 | 2004.03.29 | 1,951 | 126 |
| 3599 | 저는 실패했는데요 13 | 황정옥 | 2004.03.29 | 2,315 | 2 |
| 3598 | 큭. 골뱅이 팍팍 무쳤냥~ 8 | plus5 | 2004.03.28 | 2,922 | 10 |
| 3597 | 오늘 저녁 7 | 푸른하늘 | 2004.03.28 | 2,345 | 6 |
| 3596 | [re] 스파이스백 내용물입니다. 3 | 두들러 | 2004.03.29 | 1,949 | 99 |
| 3595 | 월남국수 레서피입니다. 5 | 두들러 | 2004.03.28 | 2,573 | 12 |
| 3594 | 연탄장수님께 바치는 돼콩찜 24 | jasmine | 2004.03.28 | 11,712 | 1 |
| 3593 | 레몬 치즈 케잌~ 14 | 아이스커피 | 2004.03.28 | 2,588 | 12 |
| 3592 | 누구에게 바칠까요? 쿠키 & 카스텔라 10 | 훈이민이 | 2004.03.28 | 2,473 | 7 |
| 3591 | 자스민님께 바치는 자취생 한끼! 11 | Ellie | 2004.03.28 | 3,333 | 9 |
| 3590 | 강금희님께 바치는 조옥발~ 10 | 기쁨이네 | 2004.03.28 | 2,393 | 4 |
| 3589 | 곰치로 할수있는 요리가 있나여..? 7 | 카루소 | 2004.03.28 | 3,052 | 55 |
| 3588 | 이런메뉴 는 어떨까요 3 | 믹스맘 | 2004.03.28 | 2,007 | 8 |
| 3587 | 월남국수 만들었습니다. 8 | 두들러 | 2004.03.28 | 2,067 | 11 |
| 3586 | 깍두기랑 겉절이 담그기.. 3 | 제민 | 2004.03.28 | 3,342 | 7 |
| 3585 | 우렁각시님께 바치는 바나나 샌드위치~ 8 | 솜사탕 | 2004.03.28 | 3,918 | 15 |
| 3584 | 절 받으시옵소서~ 20 | ellenlee | 2004.03.28 | 3,079 | 5 |
| 3583 | 방금 만든 쑥버무리랍니다 4 | 앙큼이 | 2004.03.27 | 2,381 | 4 |
| 3582 | [re] 크랙커 레시피 올라갑니다. | 뿌요 | 2004.03.28 | 1,835 | 106 |
| 3581 | 크랙커 만들기 5 | 뿌요 | 2004.03.27 | 2,093 | 5 |
| 3580 | 깜찌기 펭님께 바치는 피칸파이 레시피 11 | 키세스 | 2004.03.27 | 3,071 | 5 |
| 3579 | 날치알 누룽지밥.. 9 | 민주맘 | 2004.03.27 | 2,284 | 6 |
| 3578 | 버섯볶음밥 4 | sca | 2004.03.27 | 2,606 | 4 |