요리잡지에서 보구 제 입맛에 맞춰 만들어 봤는데 예상밖으로 너무 맛있게 끓여졌답니다.
맛있다는 소리 잘 안하는 신랑도 두그릇이나 뚝딱 해치웠답니다.
쇠고기는 양지머리 있던거 썰어서 국간장, 참기름, 다진 파,마늘, 후춧가루 넣고 양념하구요.
얼갈이 데쳐서 얼려두었던것 해동해서 된장, 참기름으로 무쳤구요.
냄비에 기름(올리브유) 두르고 고춧가루 한큰술 넣어 약불로 볶다가 고기, 얼갈이 넣고 좀더 볶아 물 붓고 끓이세요.여기에 느타리 찢어 넣고 고추 썰어 넣고 마늘, 소금으로 간하시면 끝입니다.
저는 아주 매운건 싫어서 고춧가루 한큰술 넣었구요,청량고추대신 풋고추 넣었어요.
그리고 혜경님의 말대로 진육수로 간을 봤답니다.
맛은 육계장이랑 비슷한데 훨씬 깔끔하고 만들기도 수월하답니다.
암튼 신랑이 무지 맛있다고 했고 제 입맛에도 좋았답니다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
쇠고기 우거지국
jasminmagic |
조회수 : 2,819 |
추천수 : 10
작성일 : 2003-12-02 00:36:59
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