지난번 덴비 이후로... 이제 한동안 그릇은 사지 말아야겠다.. 고 다짐한지 한달도 안되어..
오늘 다시 이쁜이들을 모셔오고 말았어요..
희망수첩의 글을 보고 저는 가지 말아야 할 곳을 가고 말았습니다.. 바로 이천..
괜찮아 괜찮아.. 나는 지금 혼수 장만중이야.. 하고 되지도 않는 위안을 해 봅니다.
집에 오자 마자 현미 밥을 하고.. 참치 김치찌게를 끌이고..
지난 추석에 엄마가 싸주신 무려 소불고기를 볶아서 새로 장만한 그릇들에 셋팅!!
불고기를 담은 접시가.. 노트북에 딱 붙어서 그 고운 자태가 살질 않네요..
다시..
이 밥그릇 국그릇은 아마도 원래는 반찬그릇 용도인듯 하나.. ( 작은 그릇은 살짝 큰 간장 종지 정도 되는 크기?!!)
전 과감히 밥과 국 그릇으로 승격시키겠어요..
그동안 꿋꿋이도..
난 표준 몸매라고... 다이어트 같은건 필요없다고 우기고 살고 있었으나
약 5개월 앞으로 다가온 결혼식을 생각하니..
슬슬 위기의식이 다가오기 시작
그러나..
하루 세끼 밥을 안먹으면 하늘이 노래지는 아주 정직하고 규칙적인 식성을 가진 관계로..
한동안 82를 휩쓸었던 뒤캉이네... 뭐네.. 특히 밥을 안먹거나 하는 그런 짓은 절대 못하는 성격!!
그래서 현미 다이어트를 하기로 했어요..
현미와 백미를 무조건 1:1 로 밥을 해서 먹는 것이죠..
회사에서는 점심때 다 같이 밥을 해서 먹는데.. 하얀 쌀밥을 먹는다는 말씀... ( 그래서 더 과식..)
그래서 내일부터는 밥만 따로 싸가서 반찬등등은 같이 먹으려구요..
그!러!나! 지금 고작 한끼 먹었는데.. 턱이 아프네요...ㅠㅠ
오늘 파스타 그릇도 셑트로 장만 했습니다.. ( 제것 하나! 예비 신랑것 하나!)
저 고운 옥색의 파스타 볼에 파스타를 담으면 얼마나 이쁠까요..
김치찌게를 끌일때 항상 고민이 많았습니다..
버터에 볶아 보기도 하고.. 육수를 넣고 끌여보기도 하고.. 김치가 맛이 없는거야.. 하며 애꿋은 김치탓을 하기도 햇었는데..
어떤 상황에서도 대충 기본 맛은 내주는 진리를 두개 터특한것 같아요..
1. 무조건 오랫동안 볶는다...
참치 기름이든, 돼지 비계 기름이든, 혹은 참기름이나 올리브오일에라도.
김치의 신맛이 좀 중화되고( 너무 시면 설탕 조금도 ok) 김치에 기름의 고소한 맛이 충분히 배이도록 오랜시간 볶은 후 물을 넣고 찌게를 끌이면 맛이 한층 업그레이드!!
2. 무조건 오랫동안 끓인다.
너무 간단한데 진리인것 같습니다.. 처음부터 간을 좀 슴슴하게 해서.. 오래 끌여서 간이 맞춰질때 까지 끌이다 보면 대충 다 맛이 있더라구요..
방금 전에도 김치에 참치캔에서 나온 기름 (좀 모자란듯 해서 올리브 오일 조금 더 투하) 을 넣고 5분~10분 정도 볶은후
아무것도 안 넣고 맹물만 넣고 오랫동안 끌였습니다. ( 제가 먹어도 좀 맛있었어요..)
오늘 산 그릇들과 함께 모셔온 아이도 마지막으로 감상하셔요..
