여기저기 찾아보다가 2014년쯤에 82에 가입하고 눈팅만 한참을 했죠
군대 전역한 직후였던 것 같네요
주로 히트레시피 글을 많이 봤고 키친토크에 있는 정이 담긴 글들도 꽤 봤어요.
여기 글로 요리 정보를 많이 얻다가, 유튜브에 요리 영상이 많이 생기면서 유튜브로 주로 익혔네요
히트 레시피 최신 글들 날짜를 보니 이곳은 정보의 제공 보다는
가벼운 수다나 진솔한 대화를 위한 정다운 놀이터가 된 것 같네요
오랜만에 방문한 김에 제가 했던 요리 사진들이나 좀 올려보려구요 :)
채소 손질법도 잘 모르던 서투른 자취생이 거의 10년만에 돌아왔어요
요리는 혼자 취미로만 익힌거라 부족한 부분과 잘하는 부분이 섞여있는 것 같아요.
이미지 올려보니 너무 용량 높은 사진은 안 올라가네요. 아쉬워라.
집에서 싸는 김밥을 좋아해요. 재료를 채썬 것 보다는 살짝 두툼하게 씹히는 걸 선호합니당
밥 간은 좀 약하고 재료 간이 강해서 재료가 강렬하게 느껴지는 김밥이 좋아요.
파스타는 가리지 않고 다 좋아하는 편이에요.
알리오올리오는 마늘을 바삭하게 구워서 섞어주면 식감도 향도 좋더라구요
시장 정육점에서 육회를 자주 사와서 해먹어요
육회를 진짜 좋아했는데 비싸서 외식으론 자주 못 먹다가
요리를 하다보니 육회에도 손이 가서 하게 되었어요.
제가 주로 가는 정육점은 한근 2만원 정도면 꽤 괜찮은 고기를 살 수 있는데
이게 정육점마다 부위나 원산지에 따라 워낙 가격이 천차만별이라 다른 곳은 어떤지 잘 모르겠어요
좀 된 사진이라 저 하얀 국물은 뭘 넣고 했던 건지 잘 기억이 안나네요.. 옥수수면 넣은 것 같은데 맛은 있겠어요
요건
냉동 프라이드 윙 사다가 에어프라이기 돌린 후에
깐풍양념 느낌으로 맛을 낸 거에요.
식용유에 마늘향, 베트남 고추향 같은 걸 뽑아낸 후에 간장이랑 단맛 첨가해서 맛을 내고
에어프라이어에서 데운 바삭해진 윙을 넣어서 양념을 입혀요.
참 맛있어요. 안주로든 간식이든
크림파스타를 매콤하게 먹는 걸 좋아해요.
면은 카펠리니 면 썼던 것 같아요.
링귀니 같은 두꺼운 면도 좋아하고 얇은 면도 좋아합니당
감자채전 이에요 정구지와 땡초, 그러니까 부추와 청양고추를 넣고
새우도 넣고 구웠어요. 감자는 소금간을 해서 수분을 살짝만 빼주고 구웠어요.
자주 하긴 귀찮지만 가끔 생각날 때 구우면 참 맛있는 칭구에요.
목살을 덩어리째로 사다가 수육을 했어요.
압력밥솥으로 요리하는걸 참 좋아합니다. 그냥 끓인 것 보다 고기들이 훨씬 부드럽게 익어요.
뜸도 잘 들이면 촉촉함이 오래갑니다.
너무 맛있어요
구운 고기 사진도 하나 넣고 싶어서 넣었어요
등심이 너무 맛있어 보여서 샀는데
새우살 부분이 진짜 행복 그 자체였네요.
꽤 오래된 사진인데 아직도 그때 그 기분이 아련하게 생각나요
비빔만두!
저희 동네에는 비빔만두 팔던 곳이 황우동이었거든요?
근데 다른 동네에선 장우동이 가장 일반적이더라구요
어쨌든 그 비빔만두를 해먹었어요.
이거 어릴 때 진짜 좋아했는데
여기에도 좋아하시는 분들 많으실 것 같아요
보신김에, 떠오르신 김에 한번 해드셔보셔요
만두피의 기름진 고소함과 매콤달달한 채소의 아삭한 식감이 어우러지면 참 맛있어요.
육전으로 고기맛도 같이 느끼니 더 좋더라구요
좋아라하는 수육
요건 삼겹수육이네요
그냥 생각난 김에 와봤고,
글을 한번 쓰고 싶었어요
어쩌면 이 글 이후로 정이 더 생겨서 자주 올지도 모르겠네요
다양한 음식들을 늘어놓고 막 아무얘기나 했는데
일상의 요리들로 가볍게 이야기하는 것도 좋을 것 같아요.
여튼 아주아주 늦었지만, 거의 10년만에 인사드립니다.
반갑습니다.
