시간은 물처럼 흘러
지난 글 이후, 눈깜짝할 사이
두달이 흘러가 버렸네요. (물론 자주 들어오긴 했읍니다만)
그때는 분명 여름이였는데...
그래서 딸아이 여름휴가를 맞아 우리집이 홈카페려니 (여기라 우기며)
멜론을 통째로 파내어
홈메이드 복숭아통조림과 아이스크림 올려
과일빙수(멜론빙수) 만들어 먹이고,
육쌈 냉면 비스므리하게
육전 올린 냉콩국수 몇번 만들고나니
모진 태풍과 함께 여름이 다 지났더라고요.
코로나가 여름이면 끝날까?
기대완 달리 한없이 길어지는 집콕생활,
이 와중에 유일한 기쁨이라면~
바로 베란다의 작은 스티로폼 화분입니다.
초봄에 씨앗 발아시켜 심은 바질이
초여름부터 지금까지 식탁에 향기로움을 더하고 있어요.
바질 부자는
올리브유에 잣&치즈&소금 넣고 만든
바질 페스토를 베이글과 식빵에 발라 실컷 먹고요.
남은것은 만만한 파스타에 넣어 줍니다.
어깨춤이 절로나는 맛~!
그러고도 남으면
물한방울 안넣은 토마토 카레에도 넣어먹는거죠.
카레맛이 몇배는 업그레이드 된답니다.
오랜 집콕으로 많이 심심했나요?
왠지 김밥이 말고 싶은 오후,
좀더 손이 많이 가는 꼬마김밥을 다 말았군요.
겨자소스에 콕찍어 먹음 왜 별명이 마약김밥인지가 입으로 이해됩니다.
그냥 먹기도 아까운 복숭아를
왜 이래 놨냐구요?
맛이...없어도 너무 없는
복숭아 살리기 프로젝트예요.
과육은 과육대로 또 껍질은 껍질대로
조림으로 만들어 그냥도 먹고
탄산수 넣어 에이드로,
그리고 빙수나 파르페에 넣어먹음
어디 맛없는 복숭아 또 없나 두리번 거리게 됩니다.
지루한 시간에 활력을 주는 효자 음료로
복숭아 에이드뿐 아니라 레몬 에이드~
그리고 올해 처음으로 만들어 본
청귤청 넣은 청귤 에이드가 있답니다.
제주에 일터가 있는 지인덕에
좋은 풋귤을 구했거든요.
향기가 좋아서 만들면서도 행복했네요.
얼마전엔 무화과로 잼도 만들었어요.
오래두고 먹으려고 했는데~
너무 맛있어서 남길게 별로 없더라고요.
이렇게 청과 잼의 시간을 지나
모처럼 장본 날,
냉동 새우 한봉지 해동해
1/3은 감바스 알아히요를 만들고,
남은 절반으론 새우장을 만드니
사흘 뒤 딸아이가 순식간에 전부 먹어치웁니다.
그래 먹어라.
많이 먹고 키 크거라 (이미 170인데?)
남은 새우 탈탈 털어
친정아빠 생신에 냉채를 해가지고 갑니다.
연어도 썰어가지고 갔는데~
연어킬러 딸아이 몫이 너무 적은 듯 하여
펄펄 살아 뛰어다니게 생긴 싱싱한 게로
간장게장을 만들어 한두끼 푸짐하게 먹이고,
저렴이 돼지고기 등심으로
지난 번 찹쌀 탕수육 꿔바로우에 이어
깐풍육,
꽃빵과 고추잡채,
추석 음식의 꽃 동그랑땡과
난자완스로 변신~!!
여자의 변신만 무죄가 아니라
돼지등심의 변신도 이만하면 아름답지 않나요?
그나저나 울 집 냥반도 변신 중이랍니다.
저 대신 종종 요리를 하긴 했어도
주로 간단한 것만 할줄 알더니
요즘은 탕수육도 만들고
긴 시간을 요하는 감동란에다
감동란 장조림까지 만들줄 알게 되었지 뭐예요.
참 오래살고 볼일입니다.^^
육전은 소고기로만 하는 건줄 알았는데
돼지고기 등심으로 육전을 하니 또 별미더군요.
요즘은 이렇게 뭐든 만들어
혼자 베란다 벤치에 앉아 브런치로 즐깁니다.
벤치에 앉아 창 밖을 내다보면
앞에 걸리적 거리는것 하나없이
바로 산이거든요.
뷰 맛집이니 뭐든 맛있어요.^^
이처럼 저에게 있어
슬기로운 집콕생활의 꽃은 요리인데~
어쩌면 좋아요.
크나 큰 부작용이 있었으니
바로바로 화악 찐자를 피해갈수 없다는 점.
날로날로 둥글둥글 굴러가게 생긴 울 곰셋이랍니다.
어서 속히 이전의 일상으로 돌아가고 싶네요.
모두의 안녕을 기원하며 사랑을 전해요~
(혹 레시피가 궁금하시면...
