방풍나물 무침

[프로방스]

어제 우연히 시장 채소가게에 들렀는데 방풍나물이 보이더라구요...
향이 강해서 나른한 봄에 입맛을 살려주기에 더없이 좋은 나물이지요^^




재료 : 방풍나물 400그램
양념 : 고추장 3큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 2/3큰술, 식초 1큰술,
물엿 1큰술, 설탕 1/2큰술, 매실액 1작은술, 레몬즙 1작은술, 통깨 약간


1. 끓는 물에 소금을 넣고 잠깐 데쳐서 찬물에 재빨리 헹궈요.
2. 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라 양념에 버무려요.



방풍나물은 풍을 막아준다고 해요...
맛도 좋지만 생김새도 보통 나물처럼 여리여리한게 아니고
다부지게 생겨가지구:-)
몸에 좋을 거 같은 느낌이 팍팍 들어요 ㅋㅋ



방풍나물은 초고추장에 무치면 맛있는데
쌉싸름한 향이 강해서 약간 달달하게 해봤어요
무치면서 먹어보니 봄의 향이 화악 풍기는게
따뜻한 밥 한술이 마구 생각나더라구요 ^^*

[앤 셜리]

그러게 봄의 향취와 향기가 물씬 풍기네요.
프로방스님 덕분에 방품나물이 있다는걸 알았네요.
저도 한 번 해 먹어봐야겠네요.

[키트리]

사진보니... 입안에서 방풍나물의 특유의향이 맴도네요~~~
재래시장 가면.. 봄나물 찾아봐야겠는걸요...

[그린]

이제 봄나물이 입맛을 당길 때이군요.
정말 상큼하게 맛있어 보여요.^^

[candy]

어머 제가 아주 좋아하는 나물이네요.
식객에도 나왔던 유명한 나물...
아직 마트에서는 못본듯한데...오늘 곡 찾아봐야겠어요.^^
감사~ㅎㅎ