추울땐 ..뚝배기가 딱이지요..

[진도아줌마]

따뜻한 지역중 한 곳이 진도지만 요며칠 눈도 많이 내리고
날씨도 많이 추워서 오늘은 뜨끈뜨끈한 국물이 생각나
전복된장 뚝배기를 만들어 보았습니다.

준비할 재료

육수물(뚝배기 중간쯤양), 된장 조금, 전복 6-7(구이용으로)
청양고추1개, 마늘 한톨, 대파 약간, 버섯약간, 가시리 약간.


전복을 깨끗이 씻어 준비해두고..


바위에 붙어서 사는 해초 특성상 돌 조각이 있을수 있으니 손질해 두고..
된장국에 넣으면 오돌오돌 씹히는 식감이 있어 아주 맛이 좋답니다


준비된 재료들..


육수물에 된장 풀고 한번 끓여준 다음..


손질한 전복과 청양 고추를 넣어 끓여주세요..


전복 뚝배기가 팔팔 끓기 시작하면 버섯을 먼저 넣고...


송송 썰어둔 파와 손질된 가시리를 넣어 한 소뜸 더 끓여주세요..


완성된 전복 뚝배기랍니다. 바다향과 시원한 국물이 아주 맛있네요~^^

[고독은 나의 힘]

저 큰 전복이 통째로 들어가네요....

국물이 참 개운하니 맛있을것 같아요..

[열무김치]

와 ~ 통전복 가시리 뚝배기~ 된장을 맑게 풀으셔서 그런가 훨씬 시원~~해 보입니다.
뜨근함과 시~~원함이 공존 !

[로이스]

전라도에 눈이 많이 내렸다고 하던데..^^
와...전복이 너무 맛있어보여요!
언젠가 도전해볼만한 음식이네요 !!

[엘도라도]

가시리를 된장국에 넣어 먹는군요
호-오 특이하지만
바다내음이 한입 달려드는 느낌 이랄까
시원하네요^^

[윤주]

1박2일 보면 럭셔시 꽃게라면도 끓이고 하는것도 보면서 부러웠었는데,
진도아줌마님은 완전 럭셔리 해초 전복 된장국이네요.
바닷가 쪽에 사시는님들 부럽습니다~~~

[독도사랑]

정말 맛있겠네여 ㅎㅎ 한번 먹어 보고 싶어요 ㅎㅎㅎ