기름기 쪼~옥빠진 닭봉 조림

[koeun]

닭봉을 찜통에 찐다음 양념에 조려준 닭봉조림이에요.

해바라기씨를 듬뿍넣고 했더니 고소하고 매콤하고 달콤하고 맛있네요~

[하얀섬]

만드는 법 좀 알려주세요 저도 한번 해보게요 맛있어 보이네요~~

[다온맘]

찜통에 찐거면 부드럽겠어요...
알려주세요.....맛있겠어요.침 고여요...

[koeun]

레시피 나갑니다.(제가 배우고 있는 선생님 레시피에요~)

재료 : 닭봉 500g

양념 : 간장 2T, 토마토케켭 1T, 물엿1T, 설탕1T, 청주2T,생강.마늘1쪽씩,고춧가루 1~1.5T,
후추약간

1. 닭을 씻어 우유에 30분이상 재워둔다

2. 찜기에 닭을 넣고 15분정도 찐후 식힌다.

3. 팬에 식용유를 1T 넣고 생강.마늘편 넣어 향을 낸후 나머지 양념을 넣어 끓으면

닭을 넣고 약한불에서 갈색이 나게 조린다.

간단하죠? 튀기는게 아니라 찜통에 쪄서 하기 때문에 기름은 쪽 빠지고 맛있어요.

맛있게 해드세요^^

닭봉을 깨끗이 씻어 우유에 30분이상 재워놓습니다.

[koeun]

양념은 미리 만들어 놓았다가 하세요~

[송이송이]

죄송하지만 우유를 씻고나서 찜통에 찌나요?

[bluebell]

우유는 씻는게 맞을거예요^^

[koeun]

아니에요...닭봉을 우유에 담기전에 깨끗이 씻었기 때문에 그냥 건져서 쪄요.

[덩이네]

감사합니다... 오늘 간식해줘야 겠네요^^*

[여유]

맛나보여요..
꼭 해봐야겠요.. 감솨감솨^^

[마시께]

우유에 담그는 이유가 뭘까요?
냄새때문인가요? 아님 고기가 더 맛나지나요?

저도 오늘 애들 간식 해 줘야겠어요.
우리 동네는 닭봉만 따로 담아놓은거는 안보이는데 그냥 닭으로 해도 되겠죠?

[호미맘]

닭을 우유에 담그면 냄새도 제거되고 고기도 부드러워진다고 어디선가 본 기억이...^^;;

[koeun]

어린아이들이 있어서 매운걸 못먹으면 케챱을 추가하시면 좋겠죠?
기름기가 빠져서 담백하고 맛나더라구요...^^

[사랑해]

찜통에 찔때는 찐빵처럼 김오른담에 넣는건가요 ?

[koeun]

네 그렇게 하셔요^^