탱글탱글 푸딩!!

[윰]

한 달에 한 번 오는 여자의 날 직전에..
끊임없이 찾아드는 달달한 먹거리 사냥!!

요번 달에는 어김없이 눈 뒤집고 달달한 먹거리 찾다가,
푸딩으로 당첨!

열심히 푸딩 레시피 찾아 헤매고, 결국 네이버에서 좋은 레시피를 발견했네요.

어제 밤에 열심히 만들어 놓고서, 냉장고에 넣어놨어요..
이 푸딩이라는 놈은 바로 먹을 수 있는 게 아니더구만요.. 쩝~~--a

그래서 아침에 눈 뜨자 마자 사진 박고, 먹었어요...

아흐~~~~ 궁금하시져? 놀러오세요... 맛보게 해 드릴께요~~

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레시피 궁금하다 하셔서... 네이버 블로그 마카롱 님 레시피에요.

재료: 우유 250g 생크림 50g(저는 저지방 우유 300g으로 했어요), 설탕 30g 계란 2개
캬라멜: 설탕 60g 물 30g

(조그만 수플레컵 5개분)

만들기:
1. 설탕과 물을 냄비에 넣고 끓여 줍니다. 캬라멜 빛깔이 날때까지.
2. 1에서 만들어진 캬라멜을 틀에 조금씩 부어 줍니다.
3. 우유는 따뜻하게 데워주시고,
4. 설탕과 계란을 볼에 넣어 섞어 주시고, 거품기로 섞어가면서 따뜻한 우유를 조금씩 넣어 주세요.
5. 4를 체로 3회 이상 쳐 주세요.(굵은 체로 2회정도, 그리고 얇은 체, 제 경우는 분당가루 치는 체로 3회 정도 해 주었어요.)
6. 2에 만들어 놓은 틀어 부어 주고, 호일로 봉해 준 다음,
7. 큰 냄비에 찜할 수 있는 찜틀(?) 넣고, 거기에 틀들을 넣어서
8. 보고 있다가 끓을 듯 하면 불을 꺼서 10분 정도 두시고, 또 끓을 듯 하면 불을 꺼서 10분 정도 두시고를 반복해서 50분 정도 합니다.(제가 이렇게 3개틀, 그리고 오븐에 물 붓고 하는 거로 2개틀 해 봤는데요, 좀 번거러워도, 이런 식으로 직접 찌는게 훨씬 부드럽고 예쁘게 나오드라고요.)
9. 다 찌고서 들어낼 수 있을 정도 식으면, 들어 내서 냉장고에 넣어 주고, 차게해서 드시면 되겠습니다.
10. 틀에서 빼 낼때는 칼로 틀 주변을 한 번 돌려 주시고, 접시 올려 획 엎어 주시면 되겠습니다.

맛있는 레시피 올려주신 마카롱 님께 또 한 번 감사드려요.

[쥴리맘]

놀러가고파요~~ ㅠㅠ
탱글탱글 맛나보이네요. 이왕이면 레시피도 함꼐 올려주시징~~

[윰]

쥴리맘님.. 레시피 올렸어요.. 아우.. 초대하고싶네요... 대신 집에서 맛나게 만들어 보세요.^^

[hey!jin]

집에 캬라멜 타블럿이 한가득 남아있었는데
오랜만에 올려주신 레시피로 해 먹어야겠어요 ^^

[key784]

우왕~~~~
저두 올봄에 몇번이나 시도하다가 계속 달달한 계란찜이되서 포기했는데!!
달궜다10분달궜다10분달궜다10분공법
다시 해봐야겠어요~ㅋ
감사합니다^^

[커피야사랑해]

대단한 정성과 빛나는 솜씨 입니다.
여느 레스토랑 디저트에 지지않을 듯해요

[윰]

82cook들어와서 깜짝 놀랐네요. 메인에 사진이 뜨다니.. 우와~~~~
로또 당첨된 기분이네요..
모드들 감사합니다. 저두 처음 만들어 봐서 많이 부족한데..
담번에는 기포 없이 매끈한 놈들로 올려 볼께요..

[치즈케잌]

저도 푸딩 너무 좋아하는데,
늘 사먹을 생각만했지 한번도 만들어 볼 생각은 안했었거든요..
진짜 먹고싶어요..
늘 왜 여자들은 그날전에 단것이 땡기는걸까요?