단호박 갈무리

[강금희]

단호박 많이들 사시던데
실온에서 얼마나 보관할 수 있느냐고들 물어보셔서,
실온에서는 며칠밖에 둘 수 없으니 냉동하는 법 알려드릴께요.


호박은 쪄서 바로 먹을 거면 속살을 아래로 가게 엎어서 찌고
으깨려면 바로 놓고 찌세요. 잘 으깨져요.



찐 호박을 마구 뭉개 줍니다. 대충 뭉개도 됩니다.



으깬 호박을 비닐백에 넣고 모양틀에서 모양을 잡아줍니다.
이렇게 만들어서 냉동실에 두었다가 죽도 쒀먹고 샐러드도 해먹고 부침개도 해먹고....



생호박을 냉동할 때는 이렇게 합니다.
왼쪽처럼 깍뚝썰기한 것은 카레 등에 쓰고
오른쪽처럼 납실납실하게 썬 것은 라면 끓일 때 넣습니다.
라면에 넣은 단호박, 이거 아주 색다른 맛입니다.

[혀니맘]

갑자기 라면이 땡기네요^^

[강혜경]

울집 막둥이가 보더니

"라면 끓여주세요~~" 하네요...ㅠㅠ

저녀석 끈질겨서 끓여야 할껀데..ㅠㅠ

단호박을 넣은 라면...맛있어보여요~

[금순이]

저두 오늘 라면 삶았더니
남편이 더운데 ... 하더군요.ㅎㅎㅎ
라면에 야채부침개 하나

단호박 보니까
단호박죽 먹고싶어요.

[쌍캉]

감사합니다
오늘 단호박 주문했는데
잘알았습니다

[미조]

오 +_+
저두 냉장고에 단호박 있는데 쪄서 냉동해두어야겠어요.
라면에 단호박이라니 넘 궁금한 맛이기도 하고
카레에도 넣을 수 있다니 요리조리 쓸모많고 이쁜 녀석이네요.
좋은 팁 감사해요~

[강금희]

참, 심하게 팍실팍실한 밤호박을 으깨는데 잘 안 된다면
다시 한 번 쪄보세요.
아주 잘 으깨집니다.
일단 으깨서 냉동보관한다면 부피가 확 줄어서 좋아요.

[민우시우맘]

너무 늦은시간에 들어와서 입맛만 다시고 가요,,,
저두 라면먹구시퍼요~~~~

[수짱맘]

감사합니다.
이렇게 보관하면 되겠군요.^^

[key784]

우와~~감사합니다.
저는 쪄서 냉동할것만 생각하고 이더운여름에 차마 실행못하고있었는데..ㅎ
오늘 당장해야겠어요

[아줌마]

감사 합니다
호박죽을 자주 끓여 먹어요
가을에 늙은호박 큰거 세덩이 말려서 호박죽 다 쑤어먹고 단호박사서 끓여 먹는데 그냥 한덩이씩 삶아서 믹서에 갈아 냉동 해 두었다 쑤어 먹었지요
그리되니 양이 많아 한덩이씩만 했는데 남은거 몽땅 쪄서 담으니 부피가 많지 않네요
한번 먹을 양만큼씩 봉지에 담아 냉동실로 들어 갔네요
정말 고맙습니다
땡큐~~~~~~~~~

[쿠킹홀릭]

단호박 보니까 호박죽 먹고싶네요.
옛날에 저희엄마가 자주 해 주셨는데, 엄마표 호박죽 먹고싶네요.
그리고 저 라면 너무 맜있어보여요.
좋은정보 고맙습니다.

[냉장고를헐렁하게]

좋은 정보네요.
감사 합니다~

[행순이]

와....좋은정보네요.