염소 돌부레로 몸보신 했답니다.

[오후]

'돌부레'란 말이 맞긴한지요?
여럿이 염소 한 마리 잡아서 먹고 똑같이 돈 나누어 지불한다는 뜻입니다.
이웃 넷집,저희까지 다섯부부가 모여 해마다 이맘때면 일 저지릅니다.
혼자 사시는 할머니께 16만원 주고 염소 오동통한놈 사서 잡았어요.
남자들은 숯불을 지피거나 탕끓일 준비를 하는동안  여자들은 냇가 다리밑
그늘에서 자리깔고 누워서 수다잔치 벌였지요.시대를 거스리지 않기 위함인지
시골남자들도 당연히 바깥에 나오면 요리하는줄 알고 있어요 이젠.
살고기는 숯불에 구워먹고 뼈와 다른 살고기로 탕도 끓였어요.
시골살이 힘들지만 여름에는 가끔 냇가에 나가서 물고기 잡아 어죽도 끓이고
오늘처럼 염소나 돼지 돌부레 즐기며 행복한 휴가 보내지요.
염소는 고기양이 적은 짐승이지만 열 명이 구워먹고 삶아먹고도 남아서 각자
한 덩이씩 싸서 돌아왔답니다.

[행복이늘그림자처럼]

와 ~염소고기 처음봐요. 신기~
양고기와는 또 다른 맛이겠죠?

[똥줄의 숲]

염소(흑염소)는 순 고아먹는줄만 알았던 제 인생에.. 한줄기 빛으로 다가왔습니다 ㅎㅎ

[mama]

염소고기 누린내 나지않나요?

[김윤진]

아~ 그런 뜻이 있었군요. 전 염소고기의 어느 한 부분인 줄 알았어요^^
한번도 안먹어봤는데..^^