중국식 오이피클

[요리곰]

장보러 마트에 갔어요.

요즘 오이가 한창 때가 가격이 싼데 그날의 할인품목이여서 더욱 착한 가격이였습니다.

한 봉지를 담아 집에 왔어요.

오이소박이를 담글까, 오이피클을 담글까 하다가 중국식 오이피클로 결정을 내렸습니다.

새콤달콤 게다가 칼칼한 맛까지 느끼한 중국음식을 먹을 때 곁들이면 좋아요.

만들기도 간단하구요.

재료 :오이 5개, 홍고추 3개, 마늘 5쪽, 소금 1/2컵, 식초 1과1/2컵, 설탕 1과 1/2컵, 두반장 2T, 고추기름 3T

1. 오이는 소금에 문질러 깨끗이 씻어 길이로 4등분 한조각을 6등분한 후 소금에 절여서 숨이 죽으면 물에 씻어 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
2. 마늘은 칼로 두드려 살짝 으깨어 놓고 홍고추는 어슷썰기를 합니다.
3. 식초에 설탕을 녹이고 두반장, 고추기름을 넣고 섞어 놓아요.
4. 오이를 재움국물에 재워요.

정말 간단하지요?

밀폐용기에 담아서 냉장고에서 이틀정도 익혀서 드시면 됩니다.

더운 여름 입맛을 살려 준 새콤달콤 칼칼 중국식 오이피클입니다.
느끼한 중국음식 드실 때 같이 드셔 보세요. 맛나요~
  

[해남댁]

간단하네[요 손님왔을때 하면 좋겠어요 고기먹을때나요

[석호필]

홍고추 빼곤 다 냉장고에 있는 재료네요^^
오늘 당장 만들어봐야겠습니다.
주말농장가서 고기먹을때 좋을듯~

[carolina]

저는 중간에 씨부분은 제거하고 길쭉한 직사각형이 되도록 자르고 마늘도 그냥 슬라이스 해서 넣어 만들어 먹었어요. 맛있는데, 전 한번 먹고 한동안 놔두고 안먹어서-_-;; 나중에는 좀 쉬었더라구요. 여튼 꽤 맛있어요.

[tora]

저도 이거 해서 내놨다가 칭찬들었어요 ㅋㅋ

[까망도로시]

앗~~이마트서 사신것 아닌지요??
저도 12개 사왔어요..히히
한번 만들어 먹어봐야지..고맙습니다.

근데 윗분은 뭐하시는 분일까요??
82에서 이러심 혼나는데요...분위기를 잘 모르시는 분이신가 보네요..

[요리곰]

까망도로시님? 제 글에 문제가 있나요? 그냥 제가 뭔가 잘못한 거 같아서 가격은 지웠어요? 어떤 특정 마트 이름은 쓰지도 않았는데..뭐, 여기 분위기가 어떤데요? 무슨 의미인지 궁금합니다?

[밤밤이]

그러게요..왜 혼난다는거죠? 저도 궁금...
요새 오이가 싸서 저도 오이로 먼가를 만들어보고 싶었던 참이라 급기뻐하고있었는데...
요리곰님 좋은정보 감사해요~

[다즐링]

ㅎㅎㅎ
까망도로시님의 글은 위에 쓰신 3줄만 요리곰님께 쓴 댓글이고
한 줄 띄고 쓰신 아래 두 줄은 그 위에 댓글 남기신 어떤 분께 쓰신 말인 것 같아요..
지금은 이상한 댓글 없는 걸 보니
누군가 좀 적당하지 않은 댓글 남겼다가 지워버린 게 아닐지.. ^^

[요리공주]

만드는 방법은 무지 쉬운데.. 귀차니즘에 한 달 가까이 벼르고 있는 차에 사진을 보니 무지 입맛 당기네요. ㅎㅎㅎ

[wanine]

이향방선생님 중국요리책에서 본 후 저도 이 레시피 잘 사용하고 있죠. 정말 간단하고 맛있어요. 짜사이 대용으로 잘 해먹어요.^*^ 절여진 오이를 씻을떄 끓는물 한 번 부어 주고 찬물로 씻음 더 아삭거리죠.

[82cook]

까망도로시님 댓글은 저희가 설명드리겠습니다.

까망도로시님 댓글 바로 위에 다이어트 광고 댓글이 있었습니다.
무려 50개의 글에 댓글로 달아놓아서, 저희 관리자들이 애를 좀 먹었습니다.

암튼, 까망도로시님께서 쓰신 댓글은, 그 다이어트 광고 게시자에게 하는 말씀이시고,
요리곰님께 하시는 말씀 아니니까 부디 오해마시길~~

[요리곰]

아하!그렇군요. 전 혹시 제가 뭘 잘못했나 했어요. 다행이네요. 헤헤헤...
오해 않겠습니다...