녹차파운드케익

[요리곰]

정말 오랜만에 글을 올리네요.
다른 분들은 절 잘 모르시지만, 오랜만에 와서 제가 아는 몇번 분들의  글을 읽고 잘들 계시는구나 혼자 생각했지요. ㅎㅎ
얼마 전에 말차가루를 새로 샀어요.
그동안 그냥 가루녹차를 이용했는데, 색이 영 그렇더라구요.
방산시장에 가서 한 봉지 사들고 왔지요.
파운드케익에 조금 넣었더니, 넘 근사한 녹색이 되었어요.
그럼 만들어 볼까요~
재료
버터 200g  설탕 200g  달걀 200g  박력분 200g  베이킹파우더 3g  말차가루 10g  생크림 20g 우유 20cc  식용유 약간

만드는 방법
1. 버터는 실온에 두어 부드럽게 만들고, 박력분, 베이킹파우더, 말차가루는 합쳐서 체칩니다.
2. 버터에 설탕을 넣고 충분히 저어 주어 설탕을 녹이고 달걀은 4회에 걸쳐서 넣고 거품기를 고속으로 저어요.
3. 2에 생크림을 넣고 체쳐 놓은 가루를 섞어요.
4. 3에 우유를 넣고 매끈하게 반죽한 후 틀에 유산지를 깔고 양끝이 올라가도록 주걱으로 정리합니다.
5. 주걱에 식용유를 묻혀 가운데 갈라 놓아요.그래야 나중에 예쁘게 터진 모양이 됩니다.
6. 170도로 예열된 오븐에 25분 정도 구워요.

만들어 놓고 혼자 신나하다가 올립니다. 좀 부끄럽지만요.
레시피는 김영모선생님의 책을 참고해서 만들었지요.

[내천사]

우와~~ 색이 정말 너무 곱습니다...*^^*

말차가루라.... 여기 한국 마켓에도 팔지 모르겠네요. ㅠ.ㅠ

[또하나의풍경]

음....역시 말차가루를 넣어야 하는군요
말차가루 사본적 없는데 요리하신분들 보니 색감이 너무 곱더라구요 가격대가 있어서 사까마까 고민중이거든요 ㅎㅎ
요리곰님의 파운드케잌도 색감 너무 이뽀요..^^

[코로]

그러게요.. 저런 색상이 잘 안나오는데..

아주 찐~하게 탄걸까요??
아님.. 뭔가 다른 노하우가 있을까요??
참.. 말차는 차로 먹을땐 으~뜹뜨레해. 하던데..
저 정도로 색감이 곱게 나올정도면 많이 넣어야 하면 맛도 녹차 맛이 확! 돌까요..
색감이 너무 고와서 먹고 싶어집니다..(눈도 시원하네요~^^