규동/돈부리(일본식덮밥)

[참참]

일본라멘집에서 라면이랑 이거(일본식덮밥) 먹다가 남편도시락으로 한번 만들어봐야겠다는 생각에
시도해봤어여. 초보주부라 어설프지만 이것저것 자꾸 만들어보게 되네여...^^

재료 : 닭고기, 버섯, 양파, 달걀, 파, 김, 가다랑어포, 밥, 다시물,  미림, 진간장, 설탕

1) 다시마를 찬물에 담궈놨다가 약한불에 서서히 끓여 다시마 건져내고 물만 준비합니다.

2) 주로 쇠고기나 닭고기 돼지고기 다 사용하는데 전 이번엔 닭고기를 사용했구여.
닭고기를 올리브유에 한번 구워서는 먹기놓게 썰어 준비했습니다.

3) 1의 다시물에 진간장, 설탕, 미림또는술 을 넣고 끓어오르면 거품을 걷고 야채(버섯, 양파)를 넣어주세여.
익으면 닭고기와 파를 넣고 살짝 익힙니다.

4) 달걀푼것을 3에 휙 부은다음 불을 바로 끕니다.

5) 밥위에 부어주고 김가루와 가다랑어포 뿌려주면 끝이에영..

*** 쇠고기로 하면 더 간단하고 쉬워질것같아여.
쇠고기는 미리 닭고기처럼 안구워도 되고 그냥 바로 3번조리할때 넣어줘서 익히면 될 듯해여.

[kAriNsA]

젤 처음사진 봤을때.. 이건뭐? 했는데 마지막 사진보니 알것같네요^^
전 불고기 규동 좋아해요 ㅎㅎㅎ

[queen pig]

아..닭고기군요...
오야꼬(親子)동이라고 했던거 같아요..^^
닭과 달걀이 함께 있다고 해서
오야(親) + 꼬(子)라고..^^;;;

아닌가?
아는 분 아려주삼~

암튼..저도 덮밥류 너무 좋아해요. 맛있겠어요