누룽지 땅콩 강정

[blue violet]

언젠가 TV에서 누룽지로 강정하는 것을 본 적이 있어요.

집에 흔히 있는 재료로 손쉽게 할 수 있는 것 같아 해보고 싶었어요.

생각보다 간편하고 맛도 좋았어요.

누룽지는 평소에 보통 밥이 남을 때마다  밥한공기에 물3스푼을 넣어 잘 섞어

후라이팬에 얇게 약한 불로 만들어둔답니다.

향긋한 유자향이 맛을 더해주네요.

한접시 만들어 둔 강정이 어느새 바닥이 보이네요.

누룽지가 모자랄까 봐 마트에서 사온 누룽지도 튀겨 보았는 데

집에서 만든 누룽지가 훨씬 잘 부풀면서 튀겨지고 맛있네요.

<재료>

누룽지 200g 땅콩 150g  설탕 1/2컵 물엿 1/2컵 유자청 다진 것 1T식용유 적당량

(만드는 법)


1.누룽지를 170도 기름에 바삭하게 튀긴다.

2.한김 식힌  누룽지를 잘게 부수고 땅콩은 반으로 갈라 놓는다.

3.오목한 후라이팬에 물엿과 설탕을  넣고 녹인다.

4.(3)에 누룽지와 땅콩을 잘 섞어주고 잘게 다진 유자청을 섞는다.

5.비닐장갑을 끼고 동그랗게 뭉쳐준다.

   (목장갑을 끼고 비닐 장갑을 끼면 더 손쉽게 할 수 있어요.)

[amenti]

이런 레시피 너무 좋아요.
집에 있는 흔한재료로 간단한 과정을 거쳐서 익숙하지만 근사한 맛을 가진 음식들.
자주 자주 올려주세요, 덕분에 맛있게 해먹을께요.

[blue violet]

amenti님!
의외로 만들기도 간편하고 맛있으니까 꼭 해보세요.

[비타민]

와~~ 진짜 맛있어 보여요~~
그냥 누룽지만 튀긴것도 맛있던데...(것도 누가 주셔서 딱 한번 먹어봄 ^^)
강정까지 만들면.. 얼마나 맛있을까요...
집어 먹고 싶어요~~~~~

[베플리]

오호라~ 누룽지로 강정을? 구수하고 맛잇겟네요.
한번 시도해볼게요....고맙습니다~

[blue violet]

비타민님!
맞아요.누룽지 튀겨서 설탕만 뿌려 먹어도 맛있죠.

베플리님!
만드시면 식구들이 좋아할거예요.
식탁위에 갔다 놓으면 하나씩 집어먹으니까 금방 없어져요.

[미란다]

와~ 정말 굿 아이디어예요

애들이 너무 좋아하겠어요

만들기도 쉬우면서 재료도 집에 있는것들로 맛도있고 엄마 정성도 느껴지고^^

[마니]

맛있겠어요~

집에 있는 간단한 재료로 이렇게 멋진 간식을 만들 수 있다니..

정말 좋은 레시피네요^^

[망구스]

너무 착하고 맛있어뵈는 레시피네요..꼭 만들어봐야겠어요...^^*

[blue violet]

미란다님!
얘들도 좋아하고 어른도 좋아한답니다.
엄마가 해주는 간식이 최고쬬.

마니님!
아무리 맛있어도 복잡하면 엄두가 안나는 데
이건 간단해서 좋아요.

현민아님!
한번 해보세요.
잘하실 수 있을거예요.

망구스님!
맞아요.
착한 강정이예요.

[러브홀릭]

아이들 간식으로 넘 좋네요.

[아들바위]

맛있겠어요..ㅎ.

[두문아지매]

물엿이랑 설탕을 녹일때 ,, 밥솥을 이용하면, 눌지도 않고 좋다고 하네요
한번 해보세요..
설탕과 물엿과 식용을 넣고, 취사에서 끓이고 난다음
보온에 옮겨 놓으면,, 재료을 혼합 할떼 눌지 않아서,, 딱 좋다고 하네요,

저희는 교회에서 가게을 차려서 만들었지요..
현미튀긴것을 했는데,
현미가 잘튀겨 지지 않아서,, 하기가 많이 힘들었지만
고소한맛은 일품입니다,

[김정연]

오늘 저녁밥은 넉넉히 해서
내일 간식으로 강정해야겠네요.
근데 어쩌나...지금 당장 먹고픈데...
우리집 두 녀석들이 당췌 밥을 남기지 않으니..
누릉지 만들게 밥을 지금 할 수도 없고
침만 질질 흘리다 가네요. 책임지시와요 ㅋㅋ