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여러분~~~~
드디어 성공 했습니다. (지난번에 올린 "가을의 별미~ 밤잼~" 을 읽으신분들은 아시죠~)
완이가 그리도 먹고 싶어하는 크램 드 마롱을 직접 만드는데 성공했어요~
지난번에 만든 밤잼으로 드디어 만들어서 우리집 왕자의 입에서 굿이라는 말이 나오게 만들었습니다.
물론 이게 한번에 성공한 것이 아니지만....
저번에 사다 먹은 크램 드 마롱 포장지에 적힌 재료에 무엇이 들었냐 하면>
달걀, 크림, 한천가루, 밤잼, 설탕, 우유 입니다. (키쉬라는 알콜이 들어 갔는데 이건 완이를 위해서 빼고..)
그래서 이 재료를 가지고 도전을 한결과~
첫번째는 한천이 넘 많이 들어가고, 크림을 빼먹고 하는 바람에 푸딩이 되 버렸네요. 나중에 느낀건데 한천가루 양에 따라 정말 탱글탱글한 묵이 되느냐, 아니면 촉촉한 무스가 되느냐가 차이가 많이 나더군요.
그래도 맛은 기가 막히게 좋았답니다. 알고 보니 이렇게 만드는 레시피가 있더군요. 하지만, 우리 완이 한입 먹어 보더니 팽하고 수저 놓고 도망갑니다.
남은건 우리 신랑이 좋아라~~~~다 드심.
두번째는 맛은 정말 딱 사먹어 본 그 제품이랑 같았는데 촉감이 너무 묽어 버렸네요.
완이가 반응이 첫술에는 좋았지만 또 숫가락 놓고 조로록 딴 방으로 가버리네요.
에라 모르겠다~~~ 너무 묽어서 그대로 냉동실에 넣어볼 생각을 했는데~
오호라~ 끝내주게 맛있는 아이스크림이 되어 버렸답니다. ㅎㅎㅎ
꼭 어렸을때 먹었던 바밤바라는 아이스크림이 생각나더군요. 이런 횡재가~
우리 신랑도 완이도 넘넘 좋아하는거에요. 실패는 했지만 뜻하지 않게 결과가 좋아서 나름 흐뭇~
하지만 난 크램 드 마롱을 만들어야 한다구요~~~
그래서 다시 삼세번에 도전!
이번엔 첨에 넣었던 한천가루를 나중에 밤잼 다 섞고 나서 넣어서 같이 끓여주고 중탕은 생략했어요.
식혀서 생크림 넣고 차게 해서 먹어보니~
타다~~~~~~드디어 성공~~~~
흑흑흑 완이가 좋아라 퍼먹는 모습을 보면서 너무너무 기분이 좋아지다가 이게 왠 짓인지~하는 생각도 들고~ 완아 이번이 정말 마지막이다. 이 엄마가 너땜시 이런 무지막지한 일을 벌인건 딱 이번이 한번 뿐이야~~~
우리 신랑, 집에 들어오면 매일 냉장고 열어보고, "또 만들었어? ㅎㅎㅎ" 배시시 웃으면서 놀려대는일 이제 끝낫네요.
이렇게 한번 만들고 나니 크램 드 마롱은 이제 정말 자다가도 벌떡 일어나서 만들수 있을것 같네요.
참고로 첨 사진은 밤 푸딩, 두번째는 밤 아이스크림, 세번째가 완성된 무스~에요. ^^
