그야말로 간편 간단하게 먹을 수 있는
내맘대로식 샐러드를 만들어 먹느라 신이 난 중에
82 이벤트에 딱~~이다 싶어 소개를 해 봅니다.
너무 간단해서 뭐..레시피랄 것도 없는 데 소개를 드려 보자면~~
재료: 기본.... 오이 양파 양배추(혹 양상치) 버섯(모든 버섯류) 사과
기본외...닭고기가슴살 스테이크용 소고기 토마토 키위등등
소스: 시판스테이크소스 발사믹식초 후추가루 포도씨유
1. 기본재료란 요즘 내가 먹는 기준입니다.
오이는 반을 갈라 반달썰기를 하고 양파는 작은 것으로 반을 잘라 얇게 채썰고
양배추도 될 수 있는대로 가늘게 채썰고 (양상치일 경우 먹기 좋게 잘라서)
사과는 알맞은 크기로 껍질째 보기좋게 얇게 썰고 버섯은 선택한 버섯에 따라 먹기 좋게 찢어
후라이팬을 약한 불에 올려 기름없이 살짝 구어 준비된 재료를 모두 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.
2. 먹을 때 마다 커단 접시에 보기좋게 재료를 담고
스테이크소스와 발사빅소스,( 포도씨유)를 식탁에 준비하여 알맞게 뿌리고
후추가루를 살짝 뿌려서 섞어서 먹으면서 부족한 것은 더 첨가하면서 섞어 먹습니다.
3. 때때로 스테이크용 소고기나 닭고기가슴살을 소금을 살짝 뿌려 구어서 섞어 먹기도 해요.
4. 맛이 느끼하지도 않고 상큼하면서도 의외로 너무 잘 어울리는 맛입니다.
5. 오이 양파 버섯은 아무리 많이 먹어도 칼로리 부담이 없는 것으로
과일은 달큰한 맛을 낼 정도로 사과대신 토마토나 키위 등등도 좋을 것 같고
닭고기가슴살을 섞어 먹으면 그야말로 다이어트 샐러드로 손색이 없을 듯 합니다.
6. 소스는 각자의 입맛대로 기본 스테이크소스에 발사믹식초와 후추는 취향껏 넣습니다.
(포도씨유는 첨엔 조금 섞어 먹었는 데 요즘은 걍~~안 넣고 먹고 있답니다)
7. 다이어트엔 야채와 단백질은 섭취는 권고하고 탄수화물은 피한다..에 준한
샐러드입니다.
8. 이 샐러드를 한접시 먼저 먹으면 밥생각이 별로 없구요 약간 섭섭할 시는
현미밥을 두어 숟갈 정도 먹습니다.
* 오늘 저녁엔 치맛살 소고기를 두조각 구어 잘라 섞어
저녁밥을 대신하면서 담아 본 사진입니다.
이 한접시로 한끼 식사로 든든하기도 하고...
제 입맛엔 정말 딱입니다요~~~ㅎㅎㅎ
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