(이벤트) 단팥롤

[소머즈]

팥밥을  한다거나,   팥빙수를  한다거나 ,  팥떡을  한다고  하더라도
팥  삶는  일이   간단한  것이  아니어서
대개는  팥을  한번  삶을  때  많이  삶게  되어요


그래서  팥밥할  때쯤이면
그 무렵  며칠은    덩달아  팥죽도  팥떡도  ....^^*

집에  또띠야가  남은  것이  있어서
팥앙금을  넣어  손님 상에  내어도  손색이  없는  후식을  만들어 보았어요


팥앙금  만들기

1 팥 500 그램을  냄비에  물과  함께  담아    끓으면  그  물을  버리고
   다시  물을  받아  푹  삶아줍니다.

2. 흑설탕 500그램과   물엿 200그램을  넣고  졸이듯  끓이다가

3.  물녹말  (녹말가루 2큰술) 을  풀어주며  좀 더  끓입니다

  ***  전  팥알  으깨기가  귀찮아서   도깨비  방망이로  대충  갈아주었어요
         곱게  하시려면  삶아서  으깨어  긁은  채에  한번  걸러서
         다음  2번 부터   하시면  됩니다

***   설탕은  입맛에  따라  조절하세요
         저희 남편은  단 것을  좋아해서 .... 저 양대로  넣으면  달다  느끼실거예요


팥앙금이  준비되면    호두, 맛밤, 견과류등을  굵게 다져서  넣고 잘  섞어줍니다

또띠야를  펴고  가운데  앙금을  넣고  돌돌  말아주거나  반  접었어요

물엿으로  끝을  붙여주시고
표면에도  물엿을  바르고  아몬드슬라이스를    적당히  손으로  부셔서  뿌린  다음
180도  오븐에서  15분  정도  구웠습니다


노릇하니  바삭바삭한  과자속에
견과류 섞은  앙금이  달콤~하답니다

[현승맘]

어른들도 좋아 하실것같아요...
역시 아이디어쟁이 소머즈님!!!

저도 아침에 달달한 팥빵과우유 한잔 마시고 출근했답니다.

[lyu]

주말에 결국 팥을 삶게 하시는군요.ㅠ.ㅠ
우리집에 팥구신이 있어서리......
소머즈님 요리의 매력.
간편 속성!

[둥이둥이]

캬..맛있겠어요..
팥 매니아..^^

[Xena]

오마낫! 저두 팥 넘 좋아라하는데,,,,, 저리 또띠아에 바삭 구워도 맛나겠어염^^

[오색실]

솜씨꾼님들
또띠아가 어디에 있나요.
처음 들어본건데 갈켜주실래요.