손으로 <생면 파스타> 만들기-*

[파란달]

드디어 만들어 본 파스타 생면-



만드는 건 칼국수 반죽이랑 큰 차이 없어요~ ^^
(보통 밀가루 대신 세몰리나라는 가루를 쓰는데, 우리나라에선 흔하지 않더라구요.
전 예전에 여행 갔을 때 사온 게 있어서 넣어봤는데, 그걸 넣으면 좀 더 탱탱한 느낌이 들죠. ^^
없으면 그냥 밀가루 넣으셔도 상관없어요~ )

밀가루(강력분) 100g + 달걀 1개 + 올리브오일 1ts
넣고 손으로 잘 반죽한 뒤,
얇게 밀어서 칼국수 썰듯이 썰어주면 끝-



얼마전에 엄마집에 갔더니, '비트 간 거 있는데, 좀 줄까?' 하시더라구요.
그래서 '넵~~~' 하고 대답했죠. ㅋㅋ
(제가 요리를 좋아하는 건 99% 울 엄마 때문~ ^^ )

위의 반죽에 비트 간 걸 좀 넣어줬는데,
색깔 이쁘죠? :)



요건 뽀나스~ 로 만들어 본
'나비' 라는 뜻의 파스타,  파르팔레- :)


http://www.parandal.com

[capixaba]

파스타를 집에서 만들어 드시다니...
만화책 맛의 달인에서나 봤는데.
삶아서 올리브오일과 마늘만 넣은 소스에 스윽 비비면 너무 맛있을 것 같아요.

[여몽]

우아.. 사진으로도 너무 보들보들 생생해 보이네요

[야간운전]

저도 얼마전에 파스타 메이커 선물 받았는데
조만간 개봉해봐야겠어요.
이태리 밀가루 안쓰셔도 괜찮던가요?

[파란달]

capixaba님.. 파스타 면은 왠지 특별하게 생각했는데, 만들어보니까 아주 쉽더라구요 ^^
다음엔 capixaba님 말대로 담백하게 오일과 마늘만 넣은 소스에 비벼 먹어야겠어요. ^^

여몽님.. 보들보들한 것까진 좋은데, 이게 단점이 국물(?)이 좀 많은데 들어가면 건면보다 좀 불더라구요. ^^;

야간운전님.. 전 그냥 제빵할 때 쓰는 유기농 밀가루 써 봤는데, 괜찮았어요~ ^^

[Calla]

제빵에 이어, 파스타까지...
환상의 사진과... 도대체 못 하시는 게 뭔가요???
파스타가 너무 예뻐요...
저 붉은 빛이 도는 파스타를 초록빛의 페스토 소스로 요리하면... 음... 블랙 올리브도 몇 개. 어때요?
저 파스타로 만드신 멋진 요리도 꼭 올려주실거죠? 기다릴게요.

[ebony]

저것처럼 색깔도 무척이나 고운 파스타 생면을 만드려면 저는 얼마나 수련을 해야 할까요?
밀가루 반죽해서 수제비나 뚝뚝 뜯을 줄 아는 저로선 거의 환상의 파스타 생면입니다.