한입 돈까스

[inblue]

여기 저기 정보를 모아서 조금식 수정해서 만들어 본 한입 돈까스입니다.
이렇게 재워 만드는 방법도 여기 82에서 본건데 어느분이 올리셨던건지 잘 모르겠어요.

돼지고기 앞다리살을 일반 돈가스로 파는 것보다는 약간 두껍게 썰어서 눌러달라고 해서 사왔습니다.

돼지고기 800g / 소금 / 후추 / 맛술 1스픈
사과 1/4개 / 양파 1/4개 / 계란 2개 / 밀가루 4스픈
마요네즈 2스픈

빵가루

소스
양파 반개 다져서 버터에 볶다가
케찹 반컵과 시중에 파는 돈가스소스 반컵을 넣고 볶다가
물 반컵을 넣어 끓여줍니다.

사방 3~4cm 정도로 돼지고기를 자른 후
빵가루를 제외하고 모든 양념을 넣어 1시간 정도 재워놓습니다.
빵가루는 직접 식빵을 갈아서 써도 좋고 판매하는 빵가루라면 물을 몇스픈 넣고
손으로 비벼서 촉촉하게 만든 후 사용하셔야지 타지 않습니다.

재워둔 돼지고기를 그대로 빵가루를 뭍혀줍니다.
(밀가루.계란.빵가루...이렇게 말고 재워진 고기를 그대로 빵가루 뭍힙니다)

팬에 기름을 자작하게 넣고 튀겨줍니다.
고기도 너무 부드럽고 맛있어요.
남편도...아이들도 지금까지 먹어본 중 최고라네요. ^^
다음부턴 꼭 이 방법으로 돈까스 해먹기로 했습니다.


http://coolinblue.com

[Laputa]

먹기도 편하고 좋겠다는 생각이 드네요.
인블루님은 어쩜 이리 음식을 깔끔하게 하시는지 부럽네요.

[포도공주]

작은 아이디어가 음식을 더 멋지게 보이게 하네요.
저도 하나 집어서 먹고 싶어요. ^^

[보라돌이맘]

어릴때도 그리 좋더니 나이가 들어가면서도 돈까스는 변함없이 참 좋아해요.^^
포크커틀릿..이런 이름보다는 그냥 돈까스요.
저희집 만드는 모습과 비슷한 면이 있어 더욱 반갑네요.
특히나.. 저는 돈가스 소스가 아주아주 넉넉한걸 좋아하는데...
inblue님께서 정갈하면서도 넉넉히 끼얹은 소스가 너무 먹음직스럽습니다.

[밥의향기]

퍼갈께요^^

[이승은]

오홍 이런방법이 있었군요...오늘 해보려구요 ㅋㅋㅋ 맛나보여여