맥주 안주로 좋은 <그리씨니>

[파란달]

아침식사 후, 남편 왈.

" 참, 저녁 때 친구들 집에 놀러오기로 했어~"
" 에잉? 그걸 지금 얘기하면 어떡해? -.-+ "

결국 저녁은 밖에서 먹고, 집에선 간단하게 맥주나 한 잔 하기로 합의.
안주는 대충 카나페 몇 개 만들기로 하고,
그래도 입이 심심할텐데 뭘 만들까 하다가 그리씨니를 구워봤어요.

그리씨니는 긴 막대기 모양으로 생긴 이탈리아 빵인데
짭짤하고 담백한 게 괜찮아서 만들면서 주섬주섬 집어 먹은 것만 벌써 몇 개.. --;;

여러분도 하나씩 뽑아서 드세요. ㅋㅋ


만들기

박력 100, 중력 100, 검은깨 4g 올리브오일 1T (+1/2T 정도의 여분) 소금 4g 이스트 1/2T 물 100ml

1. 체친 밀가루에 (박력, 중력) 소금와 이스트를 닿지 않게 섞고
2. 물을 넣은 뒤 5분 가량 치대다가 다시 오일을 넣고 10-15분간 치대주세요.
(제빵기가 있으시면 반죽코스 활용)
3. 다 섞일 때쯤 검은깨를 넣고 반죽 한 뒤,
4. 두 배로 부풀때까지 1차 발효 40-50분
5. 발효가 끝나면 가스를 빼 준뒤, 길게 모양 만들기
(이때 여분의 올리브오일을 많이 발라서 끊기지 않게 만들어주세요)
6. 2차 발효 10-15분으로 짧게 하시고
7 180도 예열된 오븐에서 15분 가량 색깔 보며 구워주세요.

http://www.parandal.com

[에란초]

헉 내가 일등 할때도 있다니
레시피가 없어 만들지 못하겠네요.. 알려주세요

[파란달]

주말 밤의 키톡은 한산하네요~올라오는 글도 없고..^^
레서피 업뎃할께요~

[생명수]

이곳은 토요일 아침..파란달님이 올려주신 팬케잌 구워 먹었죠...요전날에 브런치를 먹으러 갔는데 그때 먹은 팬케잌과 흡사...조금 부족하다면 거기선 시럽을 들이 부었는데 저는 약간의 메이플시럽만 몇줄기 뿌리고...그래도 보드라우니 맛있어요..

[낮잠]

아 이게 그리씨니군요..
신혼여행 가서 간 식당에서 이게 식전에 조금 나왔는데 뭔가 모르지만 너무 잘 먹었거든요^^.
소스도 두어 종류인가 나왔구요..
술안주라 하시니 그 때 술을 한 병 시켜서 서비스로 나왔던가도 싶네요^^.

[포도공주]

먹는건 좋아하면서 이름은 몰랐는데..
파란달님 덕분에 하나 배워갑니다~ 감사드려요! ^^