일석이조...꼬들~~꼬들한 수박 속 껍질 무침

[우노리]

수박이 한창일때 속은 파 먹고

겉껍질은 꼬들꼬들하게 무쳐 밑반찬으로 변신 시켰죠.

여름이면 엄마께서 간간히 해주셨던 기억을 되살려 해봤어요.^^



[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.

수박(반통), 소금(2큰술)



[양념]

고추장(1큰술), 고추가루(0.5큰술), 설탕(2큰술), 파(1큰술), 마늘(0.5큰술)

깨가루(1큰술), 참기름(0.5큰술)



-이렇게 해 보세요-



먹고난 수박 껍질을 준비해











겉껍질을 얇게 벗겨











채썰어











소금에 30분 정도 절여 주고











꼭~ 짜서











양념에 무쳐 주고 마무리 하세요.

갓지은 밥과 함께...음~~`밥도둑이예요~``밥도둑!! ^0^



소금에 절인 수박을 꼭~쫘 줘야 꼬들꼬들하니 맛있어요.


www.unolee.com

[비너스]

맛있겠어요.

[봄이]

저...
우노리님^^
제가 쪽지를 보냈는데요.
귀찮으시겠지만 답장 부탁드려요 ^^;;;

[우노리]

네...

[뜨락]

어릴적 엄마가 수박 나물 무쳐주면 밥 비벼 먹었던 기억이 나네요~
왜 그동안 수박 먹고 아무 생각없이 그냥 휙 버렸을꼬...
오늘 당장 이라도 해 먹어 봐야겠어요~~

[민우맘]

이렇게 맛난 반찬으로 거듭날수 있는 수박속껍질을 올해두 얼마나 많이 버렸는지....흐흐
담번에 꼭 해먹어봐야겠어요~