단백한 빵 베이글로 주말 아침을 ...
크림치즈와 훈제연어. 그리고 케이퍼를 곁들이면 더욱 맛나지요...
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
주말엔 베이글 드세요..
이윤경 |
조회수 : 4,952 |
추천수 : 45
작성일 : 2006-06-17 23:55:37
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9 개의 댓글이 있습니다.
1. 쁄라
'06.6.18 12:08 AM저도 지금 베이글 만들었는데... 님이 만든게 훨씬 예쁘네요^^
어쩜 저렇게 예쁘게 만드세요?? 정말 부러워요~~2. 얼~쑤우
'06.6.18 12:16 AM정말 '담백'해보이네요.. 저거 한입 씹고 우물거리면 좋겠어요~
3. 신 영민
'06.6.18 1:17 AM이거 질문하려고 로그인 했는데요. 당췌 전 왜 이렇게 베이글이 빵빵하게 안나오는거냐고요~~정말 얼마
나 좋아하는데...그냥 베이글앤 베이글에서 사다먹고는 있는데 얼마전부터 집에서 만들어보려고 갖은용
을써도 전 왜왜왜~~ 주글주글하게 구워지는걸까요? 물에 데칠때는 주글주글하다가 오븐에 구우면 다들
빵빵해 진다고 하는데...후~~윤경님은 1차발효 얼마정도 하셨어요? 비결즘 알려주세요~~잉...
갈챠주심 저두 따라해서 샌드위치 만들어 먹고싶어요.4. 레트로
'06.6.18 1:33 AM글쎄, 저도 그저께 집에 베이글 만들었는데 아무리 해도
저렇게 예쁘게 안 부풀어요.
이스트느 프랑스산 사서 했는뎅...
1차- 휴식기-2차 발효도 시키는 대로 했구만...
문제가 뭘까요?5. 이윤경
'06.6.18 6:43 AM제빵기 이용해서 일차 발효앴어요...
중간 발효는 20분정도 그리고 2차발효는30분정도...
그리고 설탕 풀은 물에 1분정도 데친후 200도에서 20분 구워주었어요...6. 김지현
'06.6.18 1:32 PM맛있겠다...직접 구울순 없고 ㅜ.ㅜ 이따 코스트코 가면 베이글이나 사야겠어요
7. 생명수
'06.6.18 5:24 PM저도 맨날 쭈구렁 베이글이었는데, yun님 방식대로 일차발효 없이 하니깐 빵빵한 베이글이 되던데..반죽의 되기도 중요한거 같기도 하고..여튼 윤경님 베이글 때깔도 이쁘고 모양도 이쁘고 잘 만드셨네요.
8. 신 영민
'06.6.18 11:25 PM맞습니다. 저두 yun님 레시피로 1차발효 거의 안하고 만들었었거든요.그래서 쭈글한가...하고 생각했는데...생명수님...빵빵...OTUL 음..우쨌던간에 함 윤경님 리시피대로 중간발효 해서 다시한번 만들어봐야 겠습니다.
9. SSIZZ
'06.6.26 9:40 PM베이글.. 크림치즈 발라먹음 정말.. ㅠㅠ
동글동글한게 모양도 너무 이뻐요 ^^
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