아토피아들 간식 -스콘(포도씨 오일 이용)

[황경민]

버터 없이는 스콘이 되지 않을 것 같았는데 그래도 만들어봤습니다.
어제는 완전히 실패하고 다시 심기일전해서..
제 레시피대로 버터 사용하지 않고 쿠키 만들다 실패하셨다는 분께 올릴 사진도 있고해서 열심히 과정샷 찍어가며..

재료-우리밀 백밀300g, 설탕30g, 소금3g, 베이킹 파우더6g,
        달걀1개,달걀 노른자1개, 산양유100cc,포도씨오일60cc

달걀 노른자 풀어서 포도씨 오일 조금씩 넣어가며 열심히 저어줍니다.
아래 사진이 가루 넣기 직전 상태예요..사진상 확인이 될지 모르지만..대충 감 잡으시라고..

노른자와 오일이 완전히 섞이면 채쳐놓은 밀가루, 베이킹파우더,설탕,소금 넣고 대충 섞어줍니다.,
가루가 보슬보슬 날리지요..
여기에 달걀흰자 1개 넣은 산양유 넣고 반죽합니다..
칼로 자르듯이 살짝살짝..
대충 섞이면 뭉쳐서 랩에 싸서 냉장실서 30분정도 휴식..

꺼내서 모양잡아 180도에 30분정도 구우면 됩니다.-모양 만들때 아래위에 밀가루 뿌리고 밀대로 밀어 쿠키틀로  잘라도 되고요..전 비닐봉지에 넣고 그냥 밀어서 썰어줬습니다..반죽이 조금 진듯한 느낌이 있어 굽기전에 팬에 밀가루 뿌려줬어요
버터 넣어만든것이랑 비교하면 안되지만 그래도 먹을 만 합니다.. 만들기도 쉽고..
위쪽 사진 오른쪽의 시커먼 녀석이 어제 실패한 아이예요..버터없이 대충 반죽했더니 저리 되더라는..그래도 통밀에 연근가루까지 넣어 재료는 좋았는데..맛도 괜찮아요..돌맹이 같다는것만 제외하면..ㅋㅋ

[chatenay]

와~버터 없이도 빵이 되네요...딱딱한 건..타서 그런거죠? 구수해 보여요..오븐이 없어 해 볼수 없어 눈으로 한입 먹고 갑니당~*^^*

[체리필터]

ㅎㅎ 황경민님 올리셨군요...제가 그 쿠키실패한 문제아에요..
경민님 레시피 반드시 성공하려구요..
아기먹일껀데 버터듬뿍들어간거 먹이기가 뽀매 그러네요... 아토피끼가 좀 있어서요..
꼭 성공해서 올려볼께요... 자세히 올려주셔서 감사해요~

[지야]

울 아가도 아토핀데 모유수유중이라 제가 모든 유제품 못먹고 있슴다 ㅠㅠ
버터대신 오일은 좋은데 달걀과 우유는 어찌할수 없다는... 에고~~~
빵순이가 빵을 못먹고 살다니.. 이런 고통이 없네요.
좋은 레시피 많이 올려주세요 ^^

[딸둘아들둘]

저두 오늘 며칠째 별렀던 스콘을 만들어 먹었답니다.
우리통밀 300g에 버터 40g 넣고..럼에 절인 건포도 넣었더니 잼 바를필요없이 달콤했어요..
포도씨유 넣고도 한번 해 봐야겠네요^^