해장도 되고~ 아이들도 같이 먹는 북어국 >.<

[싸랏]

제목이 쓰고보니 묘~ 하네요!! ㅋㅋ

저는 북어국을 끓일 때 항상 찬물에 담군 북어채를 냉장고에 3시간 이상 넣었다가
그 국물이랑 같이 북어국을 끓이거든요 그러면 뽀~ 얗게 진한 국물이 나오더라구요 ^^;

참기름에 그 북어건더기를 건져 달달~ 국간장이나 피쉬소스를 넣고 볶다가
담궜던 물을 부어서 끓이면 사골국같이 뽀얀 국물에 구이김이랑 같이 먹으면
끝도 없이 먹게 되는 것 같아요~ ^^

아래 사진은 위의 설명을 한 과정사진이거든요
국물 정말 뽀얗죠? ^^;;;

http://www.bootumak.com

[딸둘아들둘]

친정아빠가 좋아하셔서 결혼전엔 일주일에 몇 번씩 먹었던듯해요..
그땐 질려했었는데 결혼하고는 시집 식구들이 (시어른들이랑 같이 살거든요)
그다니 즐기시지 않아 잘 안 끓이는데..이젠 엄마의 그 북어국이 그리워요..잉~
울 엄마는 들기름으로 볶으시는데 그럼 더 뽀~얘지는것 같더라구요^^
' 찬물에 담군 북어채를 냉장고에 3시간 '....오늘 또 하나 배워가네요~

[연이맘]

피쉬소스가 머에요? 만드신거에요??

[아녜스]

한국말로 액젓일텐데...