마늘쫑 해봤어요~~

[은재네된장]

마늘쫑 밑반찬입니다

찍어둔지 1달이 더 지난것 같네요

벌써 올렸어야하는데...ㅠㅠ

마늘쫑은 6월초쯤에 많이 나오기때문에 그때많이 해먹는 밑반찬입니다

시골에는 마늘을 뽑기위해서 마늘줄기? 하여튼 이 마늘쫑을 다 뽑아버리기때문에

해마다 엄마가 시골에서 한단씩 묶어 보내주신답니다

물론 마늘농사를 저희가 짓는건 아니지만

시골에 흔하게 볼수있는것이라 그냥 많이들 주기도합니다

  재료는

마늘쫑, 고추가루, 설탕반수저, 기름 , 간장

고추장으로 무침하시는 분들도 있지만 전 기름에 볶아 고추가루넣고 살짝 쫀득하게 해먹는걸

좋아합니다

 마늘쫑을 먹기좋은 크기로 잘라주시구여

후라이팬에 기름두르고 볶아주세요

마늘쫑이  어느정도 익고나면 고추가루와간장,  설탕넣고 다시 볶아주시면됩니다

타지않도록 약불에서 볶아주시면 사각한맛보다 쫀득한 맛의

마늘쫑맛을 보실수있어요

좀 오래 볶으시면됩니다

      

초여름에 잠깐 먹을수있는 반찬이라

어쩜 어떤 반찬보다 귀한것인것 같다는 생가깅 드네요^^  

[보라도리]

맛있어 보여요
밥이랑 먹으면 마늘쫑 1가지만 가지고도 밥많이 먹을 수 있을거 같아요

[은재네된장]

네그래요~~ ^^

[마들렌]

볶아먹는거 좋아하다 올해 첨으로 간장에 절여봤는데 정말 깊은 맛 나네요^^ 진즉에 할 것을 후회했답니다

[은재네된장]

저희는 간장과 식초에 절여 고기 먹을때 함께 먹기도해요^^~

[하바나]

간은 하나도 없어도 괜찮은건가요...

간장이나, 소금이 없어도?

그냥 고추가루 설탕 기름만으로.....간이 될수 있나요?

맛있어보이는데 .....

[은재네된장]

헉~~ 어머 죄송해요
간장 들어가요 제가 깜빡했네요 다시 글 수정할게요^^

[메이플라워]

와... 올해는 마늘쫑 반찬을 한번도 못해보고 지나가네요 ㅎㅎ
사진으로 맛 보고 갑니당.

[은재네된장]

저희또 올해는 많이 못해먹었어요 그렇다고 마트가서 사서 먹을려니 비싸고..... ㅠㅠ

[진선미애]

저도 쫀득한 마늘쫑 좋아한답니다 ㅎ

저희집에선 장아찌보다 이렇게 볶거나 쪄서 양념무친걸 더 잘먹어요

이젠 내년에나 볼수 있는 반찬이네요

[은재네된장]

그러게 말입1니다~~ ㅎㅎㅎ 내년에는 마늘쫑을 좀 많이 준비해서 냉동보관해두었다가 먹어야겠어요~~~~