저에게는 시간 없을때 제일 만만한 반찬이 감자입니다.
채썰어 볶고, 쪄서 소금찍어 먹고 여러 방법이 있습니다만
아침식탁용으로 제일 부드러운건 수프지요.
지금까지는 그냥 조각낸 감자를 물에 푹푹 삶아 으깨서
우유를 부은뒤 끓이다가 체다치즈 넣고 먹었는데
출근시간이 늦은 오늘 아침 아이들을 위해 박주희 선생님 요리책 레시피를 따라했더니
정말 맛이 업그레이드 되는군요.
감자 300그램, 양파 채썬거 50그램, 대파 흰부분으로 1대, 나 까망베르 치즈 50그램(전 그냥 체다 썼어요)
닭 육수 2 1/2컵(원래 홈메이드 닭육수가 좋은데 전 스완슨표 통조림 썼습니다.)
올리브유 1/2큰술, 우유 1컵, 생크림 1/2컵(새로산 생크림이 없어서 두달전 거품내서 냉동해둔걸로
대체했습니다.)
1.올리브유를 두른 팬에 양파와 대파 채썬거를 갈색 나도록 볶습니다.
2. 얇게 반달모양으로 썬 감자를 넣고 조금 볶다가 닭 육수를 부어 감자가 푹 무를때까지
뚜껑덮고 끓입니다.
3. 좀 식혔다가 블렌더에 넣고, 여기에 잘게 썬 치즈까지 넣고 웽 갈아버립니다.
4. 3에 우유를 붓고 끓입니다. 한번 끓어오르면 생크림을 넣고 한번더 끓입니다.
소금으로 간하고, 파슬리 얹어 냅니다.
부엌에서 책보고 요리만든지 한달쯤 됐네요. 아이들에게 소홀한것 같아 만든 요리라
정식 수프 보울에 파슬리까지 뿌려서 식탁에 대령했습니다. 신통하게도 아이들,
정성 들어간 요리를 알아봅디다. 한그릇씩 다 먹더군요.
까망베르와 홈메이드 닭육수로 만들면 얼마나 맛있을까요? 한번 해보세요.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
업그레이드 감자수프
글로리아 |
조회수 : 2,295 |
추천수 : 28
작성일 : 2003-07-27 14:04:14
![](https://www.82cook.com/images/member/no_user.gif)
0 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
1053 | 꽃게님 1 | ssssss | 2003.08.02 | 2,046 | 48 |
1052 | 138원의 위력! 3 | 카모마일 | 2003.08.02 | 2,760 | 31 |
1051 | 휴가철의별미,아무도 모르는 돼지족구이~~ 4 | mush | 2003.08.02 | 3,399 | 71 |
1050 | 잡탕밥이요 | ssssss | 2003.08.02 | 2,922 | 40 |
1049 | 샘표 가츠오부시 국시장국 5 | 김새봄 | 2003.08.02 | 3,686 | 25 |
1048 | 올 여름 우리 아이들에게 먹여야 할 것들 6 | 니꼴 | 2003.08.01 | 3,414 | 21 |
1047 | cj 마포주먹갈비...인스턴트요.. 3 | 쭈니맘 | 2003.08.01 | 2,583 | 32 |
1046 | (이태리식)등심구이와 김혜경님식감자요리 7 | moon | 2003.07.31 | 7,652 | 58 |
1045 | 시어머님의 고들빼기 김치. 9 | 경빈마마 | 2003.07.31 | 4,992 | 35 |
1044 | 어느날 아침 우리집 식탁모습 8 | Funny | 2003.07.31 | 4,111 | 31 |
1043 | 오이냉채로 꾸민 오늘 저녁 럽첸이네 상차림..^^ 15 | 러브체인 | 2003.07.30 | 5,554 | 27 |
1042 | 춘장 볶고 난 기름~ 3 | 벚꽃 | 2003.07.30 | 2,535 | 70 |
1041 | 오늘 푸드채널에서 한 볶음밥... 3 | 박연주 | 2003.07.30 | 3,343 | 48 |
1040 | ♣ 핫케잌가루 활용하기-종합편 20 | 다꼬 | 2003.07.29 | 11,207 | 45 |
1039 | ♣ 핫케잌가루 활용하기 6-쉬폰풍 케잌.. 4 | 다꼬 | 2003.07.29 | 6,769 | 35 |
1038 | ♣ 핫케잌가루 활용하기 5-쿠키 12 | 다꼬 | 2003.07.22 | 7,592 | 24 |
1037 | ♣ 핫케잌가루 활용하기 4- 보충 15 | 다꼬 | 2003.07.14 | 6,301 | 29 |
1036 | ♣ 핫케잌가루 활용하기 4- 호두과자 20 | 다꼬 | 2003.07.14 | 8,111 | 41 |
1035 | ♣ 핫케잌가루 활용하기 3 -도라야끼♣ 8 | 다꼬 | 2003.07.07 | 7,852 | 48 |
1034 | ♣ 핫케잌가루 활용하기 2 크레이프만들기♣ 9 | 다꼬 | 2003.07.01 | 8,270 | 27 |
1033 | ♣ 핫케잌가루로 만든 후~딱 사과 케익♣ 15 | 다꼬 | 2003.06.14 | 9,355 | 29 |
1032 | 경주빵(황남빵) 중독.. 10 | 오이마사지 | 2003.07.29 | 3,482 | 39 |
1031 | 황남빵 오리지널은... 1 | pooh | 2003.07.30 | 2,282 | 63 |
1030 | 오늘 억지로 준비한 공장 점심. 4 | 경빈마마 | 2003.07.29 | 3,993 | 24 |
1029 | 꽃게님표 잡탕밥 + a ^^ 19 | 냠냠주부 | 2003.07.29 | 6,283 | 31 |
1028 | 오징어 전골( 5만원으로 차린 손님상에 있는) 1 | moon | 2003.07.28 | 6,355 | 38 |
1027 | 오래간만에 냉장고 대청소 했어요. 3 | 김새봄 | 2003.07.28 | 2,516 | 29 |
1026 | 뱅어포 고추장구이 5 | 새침이 | 2003.07.28 | 2,710 | 20 |