봉골레 만들 때 치킨스톡을 넣어야한다고
지인이 그러더라고요
왠지 육류 가공식품에 약간의 거부감이 들어서
안쓰고 하고 싶은데 다른 방법이 있을까요?
다른 스파게티는 소스를 이용하니까 쉬운데
봉골레는 어렵네요
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봉골레 할 때 치킨스톡을 꼭 써야하나요?
스파게티 조회수 : 1,194
작성일 : 2011-01-27 11:00:07
IP : 59.10.xxx.18
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'11.1.27 11:09 AM (218.103.xxx.149)조개 듬뿍 넣으면 육수 많이 나오는데 치킨스톡을 왜 쓸까요? 식당도 아닌데요...
조개만 넣고 해도 충분히 맛있어요. 밖에서 사먹는 거 보다 더 맛있는데요 ^^2. 스파게티
'11.1.27 11:19 AM (59.10.xxx.18)음 그렇군요 치킨스톡 안쓰고 하고 싶었는데 다행입니다
그리고 한 가지 더 여쭤봐도 될까요? 모시조개나 바지락 해감을 완벽하게 어떻게 할까요
한다고 했는데 지금거릴 때 불편한 기분이란...3. ㅋ
'11.1.27 11:26 AM (58.227.xxx.121)안넣고 해도 되긴 하는데요..
식당에서 나는 그 감칠맛의 비결이 치킨스톡이긴 해요..4. ...
'11.1.27 3:32 PM (183.98.xxx.10)봉골레에 치킨스톡 안 넣어도 됩니다.
조개에 화이트와인 좀 붓고 뚜껑 덮어놓으면 만들어지는 조개육수만 넣어도 맛 제대로 나요.
조개가 싱싱하고 양이 넉넉하면 국물이 얼마나 달콤하게 나오는데요...
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