국거리..사태 vs 양지..어떤게 더 맛있나요?

[덩어리 고기]

국거리 고기로, 주문하려는데요

무국,미역국, 등을 만들때..어떤 부위가 더 맛있을까요?

아이들도 같이 먹을꺼예요..

참..떡국도..양지가 더 나은가요?

댓글 부탁드려요~~

[당근]

양지

[...]

기름기가 좀 있는 양지가 훨씬 맛있더군요

[당연]

양지. 가격차가 많이 안나나요? 사태는 장조림 맛나요~

[저도]

무조건 양지로 주문해요

[당연]

양지에 한표
사태는 질기고 고소한 맛이 덜해요

[.]

양지가 가격도 비싸고 부드럽고 고소한데요
전 사태 속에 들어있는 쫄깃한 젤리 같은 부분을 좋아해서 일부러 사태를 살 때도 많아요.

[저도,,]

양지요..

[사태도 좋아요]

저도 늘 양지를 썻는데 이번에 사태로 했더니 씹는 맛이 있다고 할까
그래서 좋았어요. jas**** 님께 구매한 사태 맛있었어요.

[양지]

사태는 육개장 끓일때 좋구요 쇠고기국으론 기름기가 조금있는 양지가 부드럽고 좋아요^^

[저는]

양지보단 사태가 더 매력적인듯..
워낙 쫄깃한 질감을 좋아해요^^

[,,,]

양지가 젤 맛있지요~~~

[섞]

어서 하며 ㄴ어때요?

[음...]

초보라면 양지.
고깃국 좀 잘 끓이시는 분이면 사태 추천해요./
저도 사태 사이에 있는 투명한 쫄깃한 골이 너무 맛있어요.

[프린]

후르륵 끓이실꺼라면 양지 추천하구요.
좀 오래 끓이실꺼면 사태 추천해요
후르륵 끓일땐 살짝 지방도 있고 한 양지가 더 부드럽고 맛나구요.
미역국이나 무국인데 제사상에 내는 탕국이런것은 오래 끓이면 사태는 쫀득하고 부드럽고 하더라구요..
개인적으론 사태를 좋아하지만 시간으로 구분지어서 끓이심 될듯해요..

[^^*]

고기 썰어서 볶아 물붓고 끓이는 방법엔 양지가..
고기 덩어리째 물에 푸욱 삶아 육수만들어 국끓일땐 사태가..
사태보다 양지가 연하고 맛나긴한데,오랜 시간 푸욱 끓이면 사태가 육수도 제대로 나오구 맛있어요^^

[사태요]

양지는 기름이 많아서... 오래 푹 끓여먹으면 한우사태만한게 없지요.

[phua]

어떤 뼈라도 좀 첨가해서
국물을 우려내는 국에는 넣어야 좋턴데요, 저는.