오이지 만들때요
작성일 : 2010-07-16 09:36:31
892660
똑같은 방법으로 하는대도 어떤떄는 오이지가 쪼끌쪼글하고 어떤떄는 하나도 쪼글거리지 않고 탱탱한데 쪼글거리게 만들려면 어떻게 해야 하나요.
IP : 124.62.xxx.7
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 별사탕
'10.7.16 9:37 AM
(110.10.xxx.216)
끓는 물에 닿은 쪽이 더 많이 쪼글거리더군요
밑에 있어서 좀 식은 물이 닿은 것은 덜 쪼글거리구요
2. 그냥
'10.7.16 9:39 AM
(125.180.xxx.29)
놔두면 탱탱이도 쭈글이가 됩니다
염도만 신경쓰세요 싱거우면 무릅니다^^
3. 오이지사랑
'10.7.16 9:42 AM
(124.62.xxx.7)
한 30개 좀 짜게 담았는데 팔팔 끓는 소금물에 입수 시켰는데도 불구하고 김치냉장고에 두고 꺼내 먹고 있는데 아직가지도 숨도 안죽고 탱탱 살아있으니 말이에요 시장이나 마트가보면 쪼글쪼글 축 쳐져 있더라구요
4. 친정엄마 보니
'10.7.16 9:50 AM
(121.180.xxx.225)
끓여서 바로 오이에 붓고는 무거운 돌도 눌러 놓더군요.
정말 쪼글쪼글하니 먹을때 아삭해서 맛있었어요.
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