풀무원이나 cj에서 나오는 인스턴트 냉면이요.
나름 설명서대로 하려고 하는데 늘 면이 축축해요.
40초 삶으라해서 초시계 보고 했는데도 그런데..
이거 노하우가 따로 있는건가요?
숙면이라서 제가 잘 조절을 못하나 싶기도 하거든요.
늘 면발이 불은듯한 느낌...
사먹는 냉면집처럼 그런걸 기대한게 잘못인가요?
인스턴트는 원래 그런건가요?
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인스턴트 냉면, 맛있게 먹는 방법이 있나요?
냉면 조회수 : 1,837
작성일 : 2010-07-12 17:41:04
IP : 211.189.xxx.125
12 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,
'10.7.12 5:43 PM (121.143.xxx.178)찬물에 재빠르게 헹궈내세요
물에 얼음 동동 미리 띄워서 그 물로 재빠르게 열기 없애주면 되던데요
면은 무조건 얼음물에 헹궈내요2. 꼬꼬댁
'10.7.12 5:47 PM (116.37.xxx.217)찬물에 헹궈내고 저는 바락바락 주물러요. 미끄덩한 기운이 빠질때까지
3. ^^
'10.7.12 5:51 PM (122.36.xxx.155)인스턴트 면은 레시피데로 하면 안되더라구여... 끊는물에 넣고 젓가락으로 골고루 저어주고< 센불에 10초정도 >찬물에 헹구어야합니다. 그리고 봉지에 들어있는 덩어리 진 면을 손으로 풀어놓구여... 봉지 레시피를 염두에 두시지말고 컵에 미리 찬물을 받아 놓고 몇가닥 담갔다 먹어보고 확인하세여...
4. ..
'10.7.12 5:49 PM (114.207.xxx.153)많은 양의 얼음물을 준비하셨다가 헹궈주셔야 해요.
냉면집에선 면을 이렇게 하더라구요.5. ..
'10.7.12 5:54 PM (122.35.xxx.49)찬물에 헹굴때 빨래빨듯이 계속 주물러야 해요^^
6. ..
'10.7.12 5:54 PM (222.107.xxx.144)시식 코너의 아주머니는
20초만 삶으라고 하시던 걸요.7. 냉면
'10.7.12 5:55 PM (211.189.xxx.125)헉...
얼음물에 헹궈야하나요?
찬물에 헹구긴 했지만 주물러 빨아본 적도, 얼음물에 헹궈본적도 없었어요.
간단하게 사먹는맛에 솔직히 맛이 떨어져도 사본건데.....
풀무원 얼음 사먹는 저에겐 면발을 위해 얼음을 쓰는게 너무 아깝네요.ㅎㅎㅎ
걸어서 평양면옥 갈 수 있는 거리거든요.
그리고 전혀 간단하지 않군요.ㅎㅎㅎㅎㅎ
일단 사놓은건 얼음물에 해봐야겠습니다.
답변 감사드립니다.8. ...
'10.7.12 6:03 PM (122.46.xxx.130)윗님들 말씀과 겹치는 데요
최대한 찬물에 스냅을 이용하여
경쾌하면서도 가혹하게 치대는 게 관건인 거 같아요 ㅋㅋ9. ㅎㅎ
'10.7.12 8:20 PM (180.66.xxx.131)좋으시겠어요.
걸어서 평양면옥!!! 부러워요. 거기 한번 가려면 맘먹고 외출해야 하는데.....10. 123
'10.7.12 10:04 PM (123.213.xxx.104)풀기 빠지게 아주 찬물에 주물럭 거려야 해요..
계란 두세개 삶아서 고명으로 다 얹어 드세요.. 그정도 먹어야 먹은 거 같죠..11. ㅋㅋ
'10.7.12 11:23 PM (175.124.xxx.4)잘 씻어서 마지막에 찬물에 담궈주는게 관건이죠.
끓이는 시간이 좀 길어져도 이렇게 하면 면이 꼬들꼬들해요.12. ..
'10.7.13 9:54 AM (125.177.xxx.193)끓는 물에 넣기전에 면을 적당히 떼어주시나요?
40초 안되게 뒤적이다 얼른 찬물에 몇 번 헹궈주면 맛있어요.
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