집에 작은싸이즈(손톱만함) 의 관자가 꽤 많은데 어떻게 요리를 해서 먹어야 할지 잘 생각이 않나네요.
기껏 된장찌개에 좀 넣어먹고 미역국 끓일때 좀 넣어먹는 정도..
냉동실에 오래 두면 맛이 없을텐데. 고수님들 적당한 레서피들 좀 알려주세요.
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관자가 많아요.
라일락과 고양이 조회수 : 723
작성일 : 2010-05-08 06:16:35
IP : 70.78.xxx.213
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'10.5.8 7:40 AM (218.237.xxx.216)희망수첩보면 선생님 생신상요리에 관자이용한음식있어요.
근데 관자가 뭔지 넘 궁금해요???2. scallop
'10.5.8 8:05 AM (97.113.xxx.234)윗님, 관자는 중국 요리에 많이 들어가 있는, 하얀 원형인데,
조개에서 살과 껍질을 이어주는 부분인거 같아요.
주로 가리비라는 예쁜 조개에서 꺼낸다고 들었어요.
전 중국식 볶음을 할때 넣고.. 계란물 입혀 부쳐먹어요. 파전에도 넣고.3. ^^
'10.5.8 8:37 AM (218.237.xxx.216)아~~ 감사해요 어제부터 넘 궁금해서요^^
4. 관자요
'10.5.8 9:46 PM (116.33.xxx.156)버터에 적당하게 저며서 구워먹으면 쫄깃하고 맛나요~
아 먹고싶다...
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