고추장 담는 된장?

[고추장]

엄마가 고추장을 담는다고 하시네요.
집 앞에 마트에선 고추장 담는 된장을 안 판다고 하는데..
시중에 고추장 담는 된장을 따로 파나요?
인터넷 마트로 주문할거라 회사랑 상품명을 콕 짚어서 알려주시면 고맙겠습니다.

[메주가루]

고추장에 된장을 쓰나요?
메주가루 아닌지....전 하나로마트에서 샀는데요^^

[...]

즉석고추장 만들땐 된장으로 비빈다고도 해요
저역시 메주가루로 재래식 고추장을 만들어서 무슨된장 사용하는진 모르겠어요

[as]

원글님이 말한된장은 몽고된장 인것 같아요
마산몽고 간장에서나온 몽고된장으로 고추장 만든적 있어요

이렇게 만든 고추장은 숙성기간 없이 바로 먹었습니다

[쐬주반병]

혹시 일본 미소된장이 아닌가요?(어른들 말씀에 노란 된장이라고 해요)
미소된장 + 고춧가루 + 물엿 = 바로 먹을 수 있는 고추장.
예전에 주위에 어르신께서 이런 방법으로 고추장 만들어 드셨던 것을 기억해요.

[아니예요..]

원래는 메주가루랑 집간장을 넣는데 메주가루 구하기가 쉽지 않으니까 집된장을 넣지요..
집주변에 재래시장이 있다면 방앗간에 가보세요..
고추장 담는다고 된장 달라고 하면 줘요..
콩알맹이가 없도록 메주를 갈아서 담은 집된장을 줄겁니다..

근데 구하지 못하면.. 그냥 메주가루 넣으세요..
보통, 메주가루, 된장, 집간장... 이렇게 비슷비슷한 애들을 넣는데
하나만(된장이나 집간장) 넣는 집도 있고, 2개 넣는 집도 있고 그래요..
중요한건 메주가루를 넣어야 깊고 구수한 맛이 난다는 겁니다..

[윗글에 이어..]

그러니까.. 시판된장이 아니라.. 메주로 만들어 익힌 된장을 말합니다..
그리고 일반 메주로 그냥 만들면 콩알갱이가 듬성듬성 보이잖아요..
근데 고추장에 이걸 넣으면 콩알갱이가 보이니까 메주가루를 곱게 갈아서 씁니다..
꼭 시판된장처럼 곱게 보이긴 해도 먹는 사람의 취향에 딸 이렇게 담는 집도 있습니다..
이렇게 담은 집된장을 고추장에 넣어야 알갱이가 보이지 않지요..