찹쌀가루 질문드려요~

[최요비 고추장]

지난주에 고추장을 너무 쉽게 만드는걸 보고 처음으로 시도해보려고
준비를 완벽하게 다 했는데요...
찹쌀가루에서 막혔어요.

찹쌀2키로를 불려서 내일 빻으려는데 가만히 생각해보니 최요비에서는
마른가루2키로였던것 같아요.  그럼, 불린찹쌀은 어찌 계산해야하나요?
이 계산만 나오면 내일 당장해보려구요...

오늘은 옹기마을에 가서 항아리만 사갔고 와서 깨끗이 씻어 놨는데 어찌나 이쁜지요?  ㅎㅎ
저 내일 잘 만들 수 있게 도와주세요...

[,,]

그냥 찹쌀 두되(1되 1키로넘어요) 불려서 빻아서 빻은 가루를 2키로 하세요 그게 속편해요 저는 그렇게해요

[,,님~]

직접 고추장을 담으시는군요...부러워요. 저도 이제부터 고추장부터 시작해서
된장도 담궈보려구요... 근데 물엿이 여러가지인데 어떤걸 쓰셨어요?
전,방앗간에서 투명한 봉지에 담아있는걸 샀는데 이게 중국산이라는데 맞나요?

[.]

한살림이나 유기농 파는곳에서 조청 나오는데
그걸 구입하셔서 하면 좋을텐데요.

[..]

저는 조청했어요 엿기름 다려서요