배추 절이는 법,, 알려주세요

[초보]

한번도 안해봐서요,,
배추 어떻게 절이나요?
2등분해서 잎사이사이 마다 소금만 뿌려두면 되는지,,
시간은 얼마동안 절여야 하는건가요?

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배추를 먼저 가운데 칼집을 적당히 넣어 손으로 북 찢어요. 칼로 끝까지 자르지 마시구요.
그리고 2등분한 배추 사이에 살짝 칼집을 넣어요
요즘 같은때는 따뜻한 물에 소금을 적당히 넣고 배추를 푹 잠기게 한 뒤에 켜켜이 소금을 뿌려줘요
나중에 배추잎이 뚝 부러지지 않을 정도로 절여지면 됩니다

[코스모스]

일단은 따듯한 소금물을만들어서 배추를20분정도 담궈놔요 그렇게하면 배추잎이 부드러워져 소금치기가 훨씬 수월 하실거에요 시간은 정확한건 없구요 배추줄기가 너무딱딱하거나 너무물렁거리지않을정도로만 하심됩니다 소금에너무오래절여 배추가물러지게되면 김치담궜을때 싱싱함이떨어진다는거 기억하시면되요 저두 처음에김치담글때 소금치는거 정말어려워했어요 ㅎ

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어제 방송보니 한잎 한잎 소금을 넣는게 아니라 서너잎마다 소금을 뿌리던데요.