만능장아찌를 담갔는데...
작성일 : 2009-06-27 17:59:48
738938
현석마미님의 레시피를 응용해서 양파 오이 마늘쫑 무우 등을 넣고 간장 설탕 식초 소주를 전부 같은 비율로 장아찌를 담갔는데 처음에는 아주 잘 되었어요. 한달쯤 됬는데 아직까지 냉장고에 넣지 않고도 아삭한게 아주 맛있더라고요. 그중에서도 오이가 가장 아삭한게 씹히는 맛이 좋길래 오이 무우 청량고추만 넣고 다시 한번 장아찌를 담갔어요. 근데 일주일쯤 되니 위에 곰팡이가 피었네요. 전처럼 같은 비율로 했고 담고 나서 매일 열어보고 맛이 어떤가 먹어보곤 했는데 열어본게 문제일까요? 아니면 재료의 비율에 문제가 있어서 곰팡이가 피었을까요?
다시 담가야하는데 또 버릴까봐 걱정이 되네요.
IP : 122.43.xxx.132
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ?
'09.6.27 9:05 PM
(122.38.xxx.241)
비율에 에러가있네요.
물일텐데...소주 아닐꺼예요.
저도 금요일날 담았는데...???????
그리고 식힌후 냉장고 보관으로 알아요.
요즘 날씨에 상온 보관 계속 하면 곰팡이 필것같네요...
2. 레시피
'09.6.27 11:15 PM
(118.35.xxx.120)
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=recipe&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...
소주는 안들어가요.
3. ^^
'09.6.28 2:49 AM
(124.111.xxx.234)
같은 비율이 아니고 간장량이 더 들어가는데..
똑같이 넣으셔서 아마도 싱거웠을듯하네요.
4. 고추는 조금만 넣어
'09.6.28 3:14 AM
(119.194.xxx.12)
청양고추에 바늘로 콕 찍어서 구멍냈나요?
그거 안했으면 그게 원인일거에요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 470978 |
롯데 홈풀러스 이마트 대형활인점이 아니라 백화점가격 (펌) 7 |
ㅠ.ㅠ |
2009/06/27 |
1,024 |
| 470977 |
수학 문제 좀 풀어주세요. 11 |
초4 |
2009/06/27 |
644 |
| 470976 |
다음카페..쪽지함이 뜨다가 바로 사라졌어요~ㅠㅠ 2 |
궁금.. |
2009/06/27 |
829 |
| 470975 |
제빵 집에서 하다가 한계에 부딪혔어요. 학원가면 잘 할수 있을까요? 5 |
빵순이 |
2009/06/27 |
659 |
| 470974 |
포도당음료.. 3 |
여름 |
2009/06/27 |
399 |
| 470973 |
겨울에 정기예금이 만기가 되는데... 1 |
모르겠어요 |
2009/06/27 |
616 |
| 470972 |
특별히 추천하시는 브랜드 있나요? 1 |
데스크탑 |
2009/06/27 |
222 |
| 470971 |
산.들.바람님 글이요.. 23 |
음 |
2009/06/27 |
3,571 |
| 470970 |
5만원 때문에 새마을금고 이사장직 박탈한다면? 1 |
화제판결 |
2009/06/27 |
574 |
| 470969 |
혹시 축농증 이셨던 분 계세요?? 3 |
두통 |
2009/06/27 |
416 |
| 470968 |
네스카페머신 말이죠....급해요 오늘까지 결정해야해요 3 |
커피 |
2009/06/27 |
602 |
| 470967 |
김치냉장고에 냉동기능도있나요? 4 |
집에없어서... |
2009/06/27 |
542 |
| 470966 |
쥐를 잡자 쥐를 잡자 찍찍찍~! |
캠페인쏭 |
2009/06/27 |
272 |
| 470965 |
노대통령도 재래시장을 방문한 적이 있군요 20 |
비교체험 |
2009/06/27 |
1,677 |
| 470964 |
루이비통 짝퉁이 생겼는데..^^; 22 |
에궁.. |
2009/06/27 |
2,421 |
| 470963 |
밍크숄,,유행지났나요? 5 |
.. |
2009/06/27 |
681 |
| 470962 |
이제 82쿡에 바이러스 없나요? 1 |
오랫만에 |
2009/06/27 |
539 |
| 470961 |
포토메리온... 6 |
?? |
2009/06/27 |
1,202 |
| 470960 |
유리의성에 나왔던 윤소이씨요 6 |
윤소이 |
2009/06/27 |
1,533 |
| 470959 |
눈 성형 하나로 인생역전? 하신분들 있나요..?정보알려주실래요T.T 9 |
네 눈..감.. |
2009/06/27 |
1,497 |
| 470958 |
이게 어떻게 된 영문인지...(쌀벌레) 8 |
당췌모르겠네.. |
2009/06/27 |
659 |
| 470957 |
떡 배우고 싶어요(대구지역) 4 |
^^ |
2009/06/27 |
462 |
| 470956 |
대졸 여자, 고졸 남자.. 43 |
라미 |
2009/06/27 |
4,887 |
| 470955 |
휴대폰 케이스를 구입했는데..그 판매자분 문자메시지... 4 |
이런 일이!.. |
2009/06/27 |
899 |
| 470954 |
컴맹 울엄마..올해 55세이신데요... 4 |
딸 |
2009/06/27 |
612 |
| 470953 |
미국으로 돌아가는 언니에게 달러 선물을? 7 |
출국 |
2009/06/27 |
480 |
| 470952 |
오르비스 써보신분 계세요? 4 |
화장품 |
2009/06/27 |
1,275 |
| 470951 |
마일리지가 이만정도 모자라는데 4 |
마일리지 |
2009/06/27 |
598 |
| 470950 |
모니터 하단에 자꾸 광고가 떠요! 2 |
컴퓨터 |
2009/06/27 |
426 |
| 470949 |
요즘 광고중에서 안습 ..... 5 |
광고안습 |
2009/06/27 |
1,173 |
