냉이 저장방법 좀 알려주세요.

[냉이]

시골에 사는 지인이 많이 보내주셨어요.
못 다 먹을것 같거든요.
어떻게 저장해야 할지...
고생스럽게 캤을텐데 남아서 버리면 너무 아까워서요~~

[깨끗이]

씻어서 적당히 썰어 냉동보관해요..

[냉동]

얼린 상태 그대로 된장찌게에 넣어주면 되니까
먹기좋게 썰어서 바로 냉동하세요 데쳐서 냉동하는 것보다 훨씬 좋아요

[냉이]

댓글
고맙습니다.

[그걸]

모르고 삶아서 그냥 넣어두었는데
다음부터는 생것으로 썰어 넣어야겠네요.
삶으면서 향이 날아갈 것 같아 아까웠어요.

[전]

소금넣고 살짝 데쳐서 헹구고 물빼서 된장찌게에 넣을만큼씩 소포장해서 넣어두고 된장찌게에 퐁당퐁당 넣어먹는데 향도 그대로고 편해서 좋던데요. 웬지 안데치면 냉동해도 시들해질것같던데 괜찮은가요 데쳐 넣는방법도 나쁘지않은것 같아요.

[..]

전 해마다 시골에서 보내주시는것 통째로 깨끗이 씻어서 물기를 빼고난뒤
통째로 비닐에 한번 먹을만큼 담아서 보관합니다.
냉이 나물도 가능하구요 된장찌개도 향이 그대로인게 좋더군요..
나물하실때 물이 팔팔끓으면 소금 조금넣고 살짝데치면 파릇한게 진짜맛이좋아요.