(급)발효된 반죽 냉장고에 넣어도 괜찮을까요?
작성일 : 2009-03-08 07:23:57
692733
새벽에 잠이 깨서 지금까지 82하는 여인네에요.
깬김에 아침에 식빵 구워 먹고 일 나가려고 반죽 발효 시켰는데 구울 시간이 모자랄 듯 싶어요.
2차 발효까지 마치고 냉장고에 보관했다 나중에 구워먹어도 괜찮을까요???
IP : 128.134.xxx.218
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 예
'09.3.8 7:40 AM
(76.29.xxx.139)
전 밤새 냉장고에서 발효시켜 아침에 구운적도 있어요.
2. 그럼요
'09.3.8 10:14 AM
(203.243.xxx.73)
나중에 천천히 구워 드셔도 된딥니다.
3. 1차발효
'09.3.8 11:43 AM
(125.190.xxx.48)
하고 팥빵만들려다가..
갑자기 몇일 어딜 가게 됐어요..
반죽통째로 랩덮어서 냉장고에 넣어둔채..
꼬박 2일 지난후...
반죽이 랲을 밀고 터지고 싶어 안달난 상태더라구요..
팥빵을 만들었는데..평소대로의 질감에 놀랐어요..
4. 제 기억에
'09.3.8 10:26 PM
(121.88.xxx.149)
미국선 냉장식품으로 캔에 발효반죽 넣어서 파는 걸로 알고 있는데.
전 한번도 안먹어봤지만 광고도 하고 이름은 기억이 안나요.
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