더덕이 많아요

[어쩔까^^]

어제 이마트에 갔더니 무지 좋은 더덕이 엄청 싼거예요 (더덕도 굵은게 좋은거 맞죠??)
욕심껏 사서 어제 1/4쯤까서 유리병으로 하나가득 담아 고추장 부어 고추장 장아찌 많들어놨구요.
지금 또 껍질깔려구 1/4쯤 씻어서 건져뒀구.... 나머지 저 많은 더덕은 어떻게 먹죠??
구워먹게 양념장에 재워두면 얼마나 두고 먹을수 있나요..
갈아먹는건 신랑이 별로 안 좋아 하더라구요.... 입이 좀 짧아서^^
더덕주도 많들어 봐야 몇년 굴러다니다 안먹구 버릴게 뻔하구요.. 10년넘은 인삼주도 아직 한모금도 안먹었어요
어떻게 먹어야 저 많은 더덕을 잘먹었다고 소문이 날까요...

[대체...]

얼마해요?
저는 더덕 좋아하는데 올해는 아직 못 샀어요.
어디 이마트인지도......

[이상하네]

저는 사흘전 울릉도 갔다오신 남편지인께서 굵직굵직한 더덕을 선물로 보내셨던데요. 더덕이 생각보다는 진이 그다지 많지도 않고 갈라진 뿌리는 뚝뚝 잘부러지기도 하더라구요.

옛날에 진짜 오래된산더덕은 정말 손을 못댈만큼 진이 많고 수분도 그다지 많지않았던것으로 기억하는데...

저는 그거 감자깍는 필러로 죽죽벗겨서 칼로 얇게 썰어서 조금 두드려 양념에 재웠답니다.
많이 먹지를 않아서 저도 일부는 냉동실에 보내야 겠어요.

[...]

부러워라..
두드려서 양념발라 구워 먹으면 고기보다 맛나요.

[미니민이]

더덕 구워서 양념발라 먹으면 맛나겠다 음냐음냐...

오래보관하고 드시는방법 잘 연구하셔서

질리지않게 오래 오래 잘 드세용

[바이올렛]

더덕깔떄, 끓는물에..2분정도 데쳐서 껍질을 까면, 진도 안묻고...잘 까져요~

그리구...냉동 보관해서, 요쿠르트나, 우유넣고 갈아드셔도 좋답니다~

[바로]

냉동하면 녹아도 섬유질에 이상 없나요 ...파나 고추는 물러지잖아요
실험해보시고 괜찮음 바로 냉동했다 구워서 반찬하시구요
아니면 참기름 발라 살짝 구워서 냉동보관해뒀다 조금씩 해동해서 양념 발라서 구워
반찬하면 좋겠군요...익힌건 냉동했다 해동해도 괜찮으니까요

[그냥]

까서 고추장 찍어먹어도 안주로 gooood인데요..
오래놓고 먹는 보관 방법은 저도 모르겠네요..
술 좋아하시면 까놓고 냉장실에 두고 당분간은 안주거리로 이용해 보심이...