내일 손님들 온다고 해서 초고추장을 미리 만들어놓았어요.
엄청 많이 만들었는데..
다 만들어 놓고 생각해보니까..
식초 들어간것은 식초맛 날라간다고 먹기 직전에 만들곤 하잖아요.(샐러드에 넣는것)
음..그런데 초고추장은 어떤가요?
이거 내일 먹어도 식초맛 날라가지 않을까요??
으..조금만 만들걸.
욕심내서 엄청 만들었는데..왜 뒤늦게 이런게 생각난걸까..?ㅠㅠ
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초고추장 미리 만들어 놓아도 괜찮은가요??
급질.. 조회수 : 540
작성일 : 2007-09-08 02:15:33
IP : 123.111.xxx.202
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 사고파.
'07.9.8 2:16 AM (125.131.xxx.55)전 늘 만들어놓고 씁니다...
어머님도 큰거 한통으로 만들어주시곤하는데
그러니 미리 만드셔도 될껄요~ 저도 주부 4년차라 확신은 못해요...ㅎㅎ2. 상관없죠
'07.9.8 6:12 AM (125.140.xxx.183)냉장고에서 한~참 갑니다.
시판 초고추장은 상온에서 유통기한 몇 달씩되던데요.3. 숙성
'07.9.8 7:00 AM (122.128.xxx.241)초고추장은 미리 만들어 숙성된게 훨씬 맛있어요
식초는 먹기직전에 다시 넣으면 되구요
초고추장에 사과와 배를 갈아넣고 마늘도 넣고 생강즙을 좀 넣어
일주일이상 숙성시키면 정말 맛있어요
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