계란 만지고 비누로 손 씻으시나요? 조류 독감 때문에...

[오늘]

조류 독감이란 게 생기기 전엔 어떻게 했는지 기억도 안 나는데
한 번 계란 만지고 꼭 비누로 손 씻기 시작하니
이젠 습관이 됬는데...
바쁠 땐 번거로와요.
정확한 정보 아시면 알려 주시고
결벽증까진 아니고 살림 위생적으로 하시는 분들
어떻게 하시는지 궁금해요.

[응가]

저두 계란만지고는 손 씻어요..
조류독감때문이라기보다는 그냥 그 손으로 다른거는 만지지 말아야 할것같아서요

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저는 살림 그렇게 깔끔하게 하는 사람은 아닌데, 계란은 조류독감 유행하기 전부터 왠지 찝찝해서
계란 사면 왠만하면 세제물에 한번 헹굼이라도 해놓고, 계란 요리 할때도 만지고 바로 손 닦아요
유난스럽다거나 결벽증이라고 할 수도 있겠지만, 깨끗한게 좋은거잖아요

[저도]

계란 구입하면 깨끗하게 씻어서 냉장고에 넣어요.
동생이 놀러 왔다가 계란 씻어서 보관하는 사람 첨 봤다구 놀리던데......
그래도 꾸준히 그렇게 합니다.

[...]

조류독감하고 상관없이 씻어요.. 부엌에 데톨 한통 갖다놓고요.
달걀 표면이 지저분해보여서, 저절로 손 씻게 되어요. 아무리 바빠도.
저는 청소는 잘 안 하는데 입에 들어가는것만;; 까다롭게 다룹니다..;;;

[ㄹㄹ]

계란을 물에 씻으면 더 않좋다고 들었는데,,물에 씻으면 세균이 더 잘침투할수 있다고,, 뭐가 맞는건가요ㅡㅡ 계란 껍질 넘 찝찝하긴 해요

[egg]

저도 계란 씻어 보관하는거 아니라고 들었는데...
조류독감 걸린 닭은 알을 못낳는다길래 그리 신경쓰지 않았는데요
음식준비하면서는 수시로 씻으니까..

[저도]

달걀을 씻으면 신선도가 오래 유지되지않는다고 들었어요.그래서 씻는 거 아니라고....

[저두]

윗분 말씀대로 달걀을 씻으면 균 침투가 더 잘되구 신선도를 유지하는 막이 깨진ㄷㅔ요,,
냉장고에 넣어도 곧 상하구,,

손은 씻되 달걀은 씻는게 아니라구 하더군요,,

[글쎄요]

캐나다에서는 달걀 세척해서 파는 거 같던대요.
전 그래서 세척해도 괜찮구나 라고 생각했거든요.
제가 잘못알고 있는 건가요?

[...]

저도 씻지말고 보관하라말만 기억하고 사오면 냉장고에 사온 그대로 넣어놨는데...왜인줄은 모르겠네요^^;
그래서 인터넷이 찾아보니..

(계란은 뭉툭한 쪽 공기주머니를 통해 호흡하므로 뭉툭한 쪽이 위로 가게 보관해야 한다. 표면이 더럽다고 해서 씻어서 보관하면 안된다. 껍질에 얇은 막이 형성되어 있어 미세한 구멍으로 세균이 침투하는 것을 막는데 물로 씻으면 표면의 보호막이 제거되어 세균이 기공을 통해 내부로 흡수되어 변질되기 쉽다.
/ 이의주 경희의료원 한방병원 사상체질과 교수 )

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우리나라에서도 계란 세척해서 판다구 하던데, 어느제품인지 모르지만 포장에 그런 문구 적힌 계란 있거든요. 뭐가 맞는 말인지 저두 궁금하네요

[...]

인터넷 기사가 있길래 퍼왔습니다..퍼와도 되는지 모르겠지만...^^;;

보통 소비자들은 계란을 시장에서 사다가 냉장고의 계란 보관칸에 넣어 보관한다. 이 때 계란 껍데기에 묻어 있는 각종 오물로 인해 계란 뿐 아니라 냉장고 안의 식품과 계란을 만진 손으로 조리할 때 손이 오염되는 등 위생적으로 문제가 있는 것으로 알려져 있다.

이런 문제를 없애기 위해 나온 제품이 바로 포장계란이다.

포장계란은 이물질이 묻어 있는 계란의 껍데기를 세척하고, 코팅을 해 오염을 막아주며, 비타민 등 영양성분을 첨가한다.

특히 양계 농가와 계약 생산을 통해 생산 단계부터 철저하게 관리하며 품질과 안전성을 높여가고 있다.

이같이 포장계란은 위생적이고 안전할 것이란 기대 덕분에 한개에 100~120원 정도하는 일반 판계란에 비해 3~5배 비싼 300~500원의 가격에도 판매가 증가하고 있다.

또한 일반 판계란이 30개 한 판 단위로 파는 것에 비해 포장계란은 보통 10개 들이 단위로 팔고 있다. 전체 가격을 비슷하게 맞추기 위해서다.

[저는]

계란 사오면 그냥 냉장고에 보관하고 요리할때 껍질 씻어서 합니다.

[손씻어야해요.]

계란 만지고 나면 바로 비누로 손 깨끗이 씻어야합니다.
조류독감과 상관없이 그렇게 해야해요.

계란은 씻어서 보관하는 것이 아니구요.

[음]

조류독감 뿐만이 아니라
달걀로 인해 살모넬라균이 전염될 수 있어요.
그래서 달걀껍질 만지고 나서는 꼭 손을 씻어야 합니다.

[비누로]

꼭 씻고 *살림이나 *무원 계란만 먹어요