그냥 궁금해서...

[맘]

멸치 가격이 어떻게 사야 잘 산 건지 궁금해서요..

읽다가 plumtea님의 글을 보니까, 통영 멸치 최상급이  4만원이라고 하시던데
얼마 전에 날아온 백화점 설선물세트 전단지에는 최고급 죽방멸치가 몇 십만원으로 적혀있었던 기억이 나거든요. 물론 양이 2kg이 안 되었구요... 남해에서 잡아올린 최고급이라고 적혀있던 데...
아무리 백화점이 많이 비싸다지만, 이 정도로 비싼가 싶기도 하고....

선물용으로 쓰는 죽방멸치는 얼마에 구입하면 싸게 잘 구입한 건지요?
기왕이면 좋은 멸치를 고르는 법도 좀... 저는 대충 머리 잘 붙어있고, 반짝거리면 좋은 거라고 고르는 데, 이것은 맞는 지도...  

[퍼왔어요]

'죽방멸치'란 원통형 대나무발을 세워 그 안에 모인 멸치를 그물로 떠올려 잡은 것을 말합니다.
흐르는 물에서 자연스럽게 멸치를 잡기 때문에 멸치의 스트레스가 덜해 고소한 맛이 더하다는 것이죠.
은백색의 맑은 광택을 내며 1년이 지나도 특유의 고소하고 담백한 맛이 변하지 않는 제품으로 멸치의 '왕중왕' '귀족 멸치' 등의 별명을 가지고 있기도 합니다.
죽방멸치가 비싼 이유는 소량으로 잡기 때문에 비늘이 벗겨지지 않아서 빛깔이 좋으며, 삶을 때 간을 잘 하고 정성스레 잘 말리기 때문에 맛 또한 뛰어납니다.

[이런저런]

코너에 가셔서 갯바람님으로 검색하시면 죽방멸치에 대한 진실같은데 나와 있으니 참조해보세요.
알아두면 좋은 정보랍니다.