청국장))))))))

[오이마사지]

몸에 좋은 성분 한데 모인 천연 보약, 청국장!

*부작용없는 비만 해결사
*암을 막는 탁월한 항암식품
*뇌졸중(중풍)치료 예방제
*치매를 막아주는 건뇌식품
*당뇨병을 다스리는 천연 인슐린
*고혈압을 다스리는 천연 혈압강하제
*간기능개선및 숙취 해소제
*변비와 설사를 동시에 해결하는 천연 정장제
*피부 노화를 막아주는 피부미용제
*골다공증을 예방하는 천연칼슘제
*심장병&돌연사 예방제
*빈혈을 막아주는 천연 조혈제
*먹는 천연 무좀약
*남성의 기를 살리는 천연의 비아그라

자유게시판에 분말청국장에 관해 물어보신분이 계셔서 ..마침 사무실에 둔 책이 있어 적어봤습니다.
미생물학박사 김한복교수가 쓴 청국장다이어트&건강법에 나온내용을 요약한거구요..
자세한 설명도 많은데..읽다가지칠까봐서 거기나온 요점만 옮긴것입니다..
오늘 무엇이든물어보세요..에서 방송한 모양인데요..
청국장은 생으로 먹는게 제일 좋다고 합니다..
끓일때 유익한균이 죽는다는 거죠..
김한복교수는 98년 75kg 체중을 02년 58kg로 감량했다고 합니다..
무엇을 했냐구요..매일매일 생청국장을 드셨다고 합니다..
분말청국장은 농협하나로마트나 유기농사이트에 판매되는걸로 알고 있습니다..
드시는법은 물에타서 미숫가루처럼 드시면 됩니다..

오늘 열심히 다시마에 대해 적고있다가 날려 먹었습니다.. ㅠ.ㅠ;;
청국장은 안 날라갔으면..^^

[honey]

전부터 궁금했었는데요..
그럼 얼렸던 건 어떨까요? 영양소가 파괴될까요?
과일이나 야채도 전 얼렸던건 어떨까... 궁금한데... 혹시 아시는분 계세요?

[오이마사지]

내가 만든 청국장 잘 보관하는 법

하나.잘 발효되어 완성된 청국장은 냉장고의 냉장실에 보관할 경우 한 달 정도 보존이 가능하다

둘.장기간 보존해야 할 경우에는 냉동실에 넣고 얼리면 된다. 이때 한번 사용할 분량만큼 덜어서
랩으로 싼 다음 보관하면 편리하게 꺼내 먹을 수 있다.

셋.냉동 보관된 청국장은 상온에서 1~2시간정도 두면 원래의 청국장과 동일한 맛과 향을 나타내게 된다.

넷.냉장고 냄새가 배지 않게 랩으로 싼 후 비닐로 잘 봉한 청국장은 냉동실에서 6개월 정도 보관이 가능하다.

다섯.간혹 냉동실에 장기 보관할 경우 청국장에 들어 있는 유익한 균들이 죽지 않을까 염려하는데,청국장균은 얼렸다가 한 번 정도 녹여도 잘 죽지 않는다..

[최은진]

요즘 요쿠르트&청국장제조기 사구싶어서 고민중인데 오이맛사지님이 불을 지피시는군여...ㅎㅎ~
두부 듬뿍 넣은 청국장에 밥비벼먹음 진짜 맛있죠.... 김치한가지면 다른반찬 필요없는데...
그래두 며칠 더 고민해봐야지.....^^

[흐르는강물]

삼성동 공항터미널 맞은편 오른쪽 불럭 뒤쪽에 아주 허름한 청국장집이 있어요.
거기서 점심먹으려면 달려야 합니다.(직장인들..) 줄좌~악 스죠(좀 늦으면..)
대개는 청국장을 커다란 냉면기에 밥담구 갖은 나물 김치 넣구 청국장과 비벼서 맛있게들
먹지요.. 헌데 전 모든반찬 생략파입니다. 가끔 시큼한 열무김치하나 청할정도...
청국장만 주세요~ 밥 반공기에 청국장 뚝배기 한숫갈두 남김없이 보약처럼 먹습니다.
이집은 청국장을 직접만들어서 하는데 콩씹히는맛두 아주 좋구요 심히 냄새두 덜나구..
암튼 4000원 내구 점심먹으면서 와 땡잡았단 느낌은 매번 먹을때마다 느낍니다.
그래서 가끔 점심을 2시에 먹으러두 가지요.. 혼자가서 오붓하게 음미하며 먹으려구요..
어제두 그 보약 맛있게 먹었는데.. 이글 보니 오늘두 가줘야겠네요~~