걱정이 태산

[김혜경]

일단 돼지등뼈를 푹 끓여서 맛난 국물이 빠져나와야 하는데 오랫동안 푹 고셨나요, 미진님?

그리구 국물을 떠서 마늘과 고추가루 국간장 소금등을 넣어 만든 양념장으로도 하셨죠? 그런데 왜 그럴까?남편시식 전에 좀더 푹 끓이구요, 마늘 충분히 넣으시구요, 국간장으로 간 좀 해보세요...

걱정이 태산, 휴~우, 그것 맛 없으면 미진님 남편 볼 면목이 없어스리...


>처음으로 감자탕을 끓여봤어요.  아직은 저 혼자만 시식을 해 봤는데, 맛이 영...
>저녁메뉴로 정해 놓고 어제부터 찬물에 담가 하루동안 핏물 빼고, 오늘 점심때부터 한번 끓여 버리고 씻은 뒤 다시 끓여 양념장 만들어서 넣고...
>일밥 책 펴놓고 열심히 한 번 해봤는데, 남편전화(저녁먹고 온다고)로 인해 혼자 시식을 했죠 뭐.
>양념장이 문제인 거 같아요.  넣을 건 다 넣었는데 배합이 잘 안됐나봐요.
>그리고, 사먹는 거 보다 왜 이렇게 뼈에 살이 없는지...
>감자만 실컷 먹어 배만 잔뜩 불렀어요.  음식점 맛을 기대한 것이 잘못인 지, 아니면 손맛이 부족한 건지...
>깻잎이 없어서 그냥 했거든요. 그래서 그런가...
>내일은 실험용 쥐(남편)의 시식날인데 뭐 괜찮은 맛내기 비법 없을까요?
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