닭발곰탕 3시간째 끓이고 있는데 냄새를 어찌잡나요
작성일 : 2011-07-23 14:03:40
1083740
닭발곰탕을 끓여보신 분들 조언 부탁드려요~
키톡에서 준&민님 닭발곰탕 보고 내일 복날 삼계탕 대신 닭발로 곰탕을 끓여먹으려고 3시간 반째 삶고 있어요
냄새 잡으려고 닭발 2키로 밀가루로 박박 씻고 한번 끓여 버리고 냄비도 깨끗이 닦았어요
그리고 엄나무,오가피나무,헛개나무 몇개씩 넣고 마늘과 생강 푸짐히 넣어주고 (부족해서 다진것까지 몽땅)
파뿌리도 조금 넣어주고
두시간 삶았는데 냄새가 좀 심한듯 해서 소주도 반병 넣고 뚜껑열고 알콜 날려주고 통후추도 넣었어요
센불로 시작해 끓으면서 중불, 약불로 줄여 네시간에서 여섯시간 예상했는데
세시간이 지나도 냄새가 나니 이거 먹을수 있을까 걱정이 되네요
잡을 수 있을까요 이 냄새???
IP : 58.141.xxx.98
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