장아찌 담궜는데 저장용으로 하면 안된다고 하네요

[마늘 장아찌]

식초+물에 1주일 담궜다가 꺼내 맛을 보니 짜르르 맵더라구요.
그래도 간장, 설탕 추가해서 넣었는데요.  3일 지났어도 아직 매워요.
누가 그러는데 저장용으로 하면 끝까지 매워서 장아찌 못 먹는다고 하네요.

장아찌용으로만 담궈야 하나요?

[.]

저장 마늘은 매워서 못 먹어요.

좀 독하죠.......장아찌용 마늘 지금은 안 나오겠네요

[어]

저는 아무마늘이나 다 해도 시간이 지나면서 삭혀지면 아삭하니 맛있던데요..

[**]

시간이 좀 지나면 맛있습니다~~
저도 2년전에 일반 마늘로 장아찌를 담겼는데 너무 매워서 먹을수가 없었는데
한 3-4개월 지나니 먹을만 하더니만~~ 1년이 지나니 아주 맛있어졌습니다.
다시 장아찌용 마늘을 사다가 담겨서 일반 마늘 장아찌는 좀 오래 묵혀서 맛있게 잘 먹었습니다.

[우리도]

여름에 장아찌용으로 안담고 저장용으로 담궈서 겨울부터 먹어요
암시렁도 안하던데...우리입이 독한가 ㅋㅋㅋ

[음..]

전 장아찌용으로 한달전에 담궜는데...아직도 좀 매워요..

[마늘 장아찌]

시간이 몇 개월 지나면 괜찮아지나봐요. 다행이네요.
고맙습니다.

[.]

그래요? 저는 일년 지나도 매워서 못 먹겠던데....

[dd]

식초 : 물 = 1 : 1 비율로 2주간 담가놨다가, 건져서 그 물 버리고,
다시 간장 : 식초 : 물 : 매식액 = 1 : 1: 1 : 0.5 비율로 끓였다가 식혀서 넣고, 2주 뒀는데,
아주 맛있게 됐습니다. 저장용이라 무척 아리고 매웠거든요.
첨에 삭힌 식초물에서 건졌을 때도,
약간 아린 맛이 남아 있었구요..

[파란]

저장용마늘은 식초에만 담그시면 좀 매운맛이 사라져요.

[5달]

지나서 먹으니 아주 맛있어요,.세달까지 넘 매워서 그냥 포기하고 냉장고 선반안 장식용으로 놔뒀는데 5달 지나니까 완전 맛있어졌어요.아..5달 지나 먹기전에 그 촛물 한번더 끓여 부어주었어요. 저장용도 시간 지나면 맛있어 지내요..초록색으로 변한것도 다시 뽀얗게 돌아오구요