한우 생고기 숙성시켜서 먹나요
작성일 : 2011-06-23 10:49:55
1065987
어제 인터넷 한우몰에서 한우 생고기를 샀어요
여러 부위를 한꺼번에 샀는데
국거리 ,불고기용, 채끝살, 차돌박이
택배 도착하자 마자 차돌박이 그냥 육수에 샤브샤브 해 먹는데
살짝만 데쳤는데도 질깁니다
원래 생고기는 숙성을 시켜서 먹어야 부드럽나요
금방 먹을 차돌박이 빼고는 다 냉동 시켰는데
2-3일 냉장실에 숙성시켜서 먹어야 하는지
아님 고기 자체가 질긴건지
알려주세요
IP : 116.122.xxx.229
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