진피차는 기와 혈의 흐름을 원활하게 해주어 구역질이나 갈증, 기침, 열이 날때 효과가 있어
옛부터 한약재로 사용해왔습니다. 
귤보다 향이 진하고 비타민c의 햠량이 높아 피로회복이나 감기예방, 식욕증진은 물론 미용에도 탁월한 효과가 있어요.

진피차 만들기

1. 귤의 껍질을 잘 말려서 물에 넣고 끓여요.
2. 물이 끓기 시작하면 불을 줄여 ⅔정도 줄을 때까지 은근하게 우려줍니다.
물 300㎖(300cc), 진피(말린 귤껍질 2개분)의 비율이 좋아요. 
3. 국물이 노랗게 변하면 꿀이나 설탕을 타서 먹어요.
4. 생강이나 파뿌리, 대추 등을 같이 넣고 끓여주면 더 좋다고해요.





※ 생선을 굽는 후라이팬에 진피를 한두조각 넣어주면 비린내 제거에 탁월한 효과가 있어요.