파뿌리가 여로모로 유용한 것은 알지만 손질이 까다롭지요.
파뿌리를 손쉽게 씻는 방법입니다. 

파뿌리의 쓰임새

◈ 생선을 구울때 팬에 같이 넣어주면 냄새가 덜나고 파 향이 생선에 배어들어요.
◈ 멸치 육수를 낼때 넣으면 훨씬 깊은 맛이 납니다.
◈ 감기기운이 있을때 푹 끓여 먹으면 효험이 있어요. 생강, 대추를 같이 끓여주면 더 좋아요. 

파뿌리를 깨끗하게 씻으려면






◈ 파의 다른 부분을 자른 후 파뿌리만 따로 모아둡니다.
◈ 사이사이에 낀 흙이 잘 떨어지도록 한두시간 정도 물에 충분히 불려두세요.
◈ 흙이 충분히 불려지면 살살 비비면서 흙을 털어내고 여러번 헹궈줍니다.